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Descrizione / Gusto
Lunghe circa due o tre pollici e offrono una consistenza più dolce e tenera rispetto alle carote di dimensioni normali, le carote a grappolo di bambino hanno in genere le loro cime verdi fresche ancora attaccate.
Stagioni / Disponibilità
Le carote Baby Bunch sono disponibili presso le McGrath Family Farms in primavera e in estate.
Fatti attuali
Le carote sono un raccolto dal clima fresco che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere insieme a pastinaca, finocchio, cumino, cumino e aneto che hanno tutti i grappoli di fiori a forma di ombrello che caratterizzano questa famiglia di piante. Le carote baby sono varietà conosciute come carote baby 'vere' in quanto vengono allevate e coltivate per essere raccolte immature rispetto alle carote baby prodotte che vengono macinate e modellate in carote delle dimensioni di un pollice.
Valore nutrizionale
Le carote sono un'ottima fonte di beta-carotene e una buona fonte di fibre. Il beta-carotene, il pigmento vegetale che conferisce alle carote il loro vivido colore arancione, viene convertito dal corpo umano in vitamina A.
Applicazioni
Le carote sono uno degli ingredienti più comuni che si trovano in cucina nonché uno degli ingredienti più versatili e fondamentali per l'uso culinario. Le carote giovani non necessitano di sbucciatura, rendendole una risorsa culinaria efficiente in termini di tempo. Le carotine possono essere utilizzate nelle ricette crude, fresche e cotte.
Idee per ricette
Ricette che includono Baby Bunch Carote. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Noble Pig | Carote Arrostite In Padella Di Acero |
