| Spezie in stile meridionale | Homepage |
Descrizione / Gusto
I semi di sesamo nero sono conosciuti botanicamente come Sesamun indicum. Sono di dimensioni molto piccole e di forma ovale. Questo seme si sviluppa in un baccello e si spacca quando raggiunge la maturità. Il seme di sesamo nero offre un sapore di nocciola e una leggera croccantezza per la consistenza.
Stagioni / Disponibilità
I semi di sesamo nero sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
I semi di sesamo nero offrono una varietà di benefici per la salute. Questi semi sono principalmente un'ottima fonte di rame, manganese, calcio, ferro, fosforo e magnesio. È stato dimostrato che i semi di sesamo nero abbassano il colesterolo, aiutano il sistema immunitario e aiutano a combattere il cancro.
Applicazioni
I semi di sesamo nero sono tipicamente usati come condimento in molte cucine in tutto il mondo. Questi semi vengono spesso applicati ai prodotti del pane, per completare una varietà di cucine asiatiche o semplicemente cosparsi su qualsiasi piatto. Il seme di sesamo nero può essere aggiunto a zuppe, dessert, condimenti per insalata e riso.
Geografia / Storia
Si pensa che i semi di sesamo siano il primo condimento al mondo e esistono da migliaia di anni. Si credeva anche che il seme avesse prodotto il primo olio al mondo. Il seme di sesamo, prodotto dalla pianta Sesamum indicum, è originario delle Indie Orientali. Questa pianta prospera nelle regioni tropicali di tutto il mondo. Questo seme è stato utilizzato sin dai tempi antichi ed è diventato parte di molti folklore e miti. Il seme di sesamo nero era visto come un simbolo di immortalità in molte culture antiche.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Caffè legnoso | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Gonna d'erba (Bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Casa pubblica 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Taverna dei quartieri alti | San Diego CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Allevato dai lupi | San Diego CA | 619-295-3172 |
