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Coltivatore
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Descrizione / Gusto
È ovvio da dove la prugna Black Splendor prende il nome con la sua buccia blu-nera e la polpa rosso barbabietola. È una prugna più grande della media e tipicamente una prugna a maturazione precoce. È una varietà a pietra aderente, il che significa che la fossa centrale non si separa in modo netto dalla carne. Il frutto inchiostro è moderatamente aspro bilanciato da ricchi sapori dolci.
Stagioni / Disponibilità
La prugna Black Splendor è disponibile in tarda primavera e in estate.
Fatti attuali
Le prugne sono un frutto con nocciolo e membri della famiglia delle Rosacee e classificate nel genere Prunus, insieme a pesche, ciliegie, mandorle e albicocche. La varietà di prugne di riferimento è la prugna Santa Rosa, una prugna giapponese sviluppata in America da Luther Burbank nel 1906. La prugna Black Splendor è più grande, più tarter e una varietà a maturazione più precoce rispetto alla Santa Rosa.
Idee per ricette
Ricette che includono prugne Black Splendor. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cibo 52 | Filetto di maiale alla griglia con salsa di prugne nere e salsa di pesche | |
| La scuola golosa | Sorbetto alla prugna di Sweet Rose Creamery |
