Descrizione / Gusto
Gli steli della pianta di manioca sono legnosi e sottili con le foglie che si estendono dall'apice degli steli. Le foglie simili a palme sono divaricate da un punto centrale e sono variabili per dimensione, colore, numero e forma delle foglie. Tipicamente ci sono da 5 a 7 lobi che contengono ciascuno una vena centrale giallo-verde chiaro che va dallo stelo fino alla lunghezza del lobo.
Stagioni / Disponibilità
Le foglie di manioca sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
La pianta della manioca è scientificamente classificata come Manihot esculenta ed è anche comunemente nota come tapioca o Yucca. Le foglie di manioca devono essere cotte prima di essere consumate e tradizionalmente vengono trattate come le altre verdure da cucina.
Idee per ricette
Ricette che includono foglie di manioca. Uno è più facile, tre è più difficile.
