Descrizione / Gusto
Le pesche sono famose per la loro pelle sottile e sfocata con sfumature di rosso, rosa e oro che arrossiscono ovunque. La polpa è aromatica, succosa a maturità e di colore dorato con sanguinamenti rossi sulla buccia e intorno al nocciolo centrale dalla superficie ruvida color ruggine.
Stagioni / Disponibilità
I frutti di pietra succulenti arrivano dal Cile a partire da novembre poiché la stagione di crescita estiva di questo paese va da novembre ad aprile.
Fatti attuali
Il commercio globale ha permesso di godere dei frutti 'estivi' per tutto l'inverno.
Valore nutrizionale
Le pesche cilene succose offrono vitamina A e vitamina C, antiossidanti presenti nelle drupacee e fibre alimentari. Priva di colesterolo, più povera di grassi e sodio, una pesca media contiene circa 37 calorie. La ricerca mostra che mangiare più frutta e verdura può ridurre il rischio di ictus, ipertensione, malattie cardiache e cancro.
Applicazioni
Gustose pesche cilene deliziosamente superano pancake, waffle e cereali, caldi o freddi. Mescola pezzi di dimensioni da morso in yogurt magro o prepara un rinfrescante frullato di pesche. Le insalate di riso, i frutti di mare e il pollame amano particolarmente la compagnia di questo frutto. Per conservare, maturare la frutta a temperatura ambiente. Metti in frigo la frutta matura per una conservazione più lunga.
Geografia / Storia
Gli Stati Uniti forniscono facilmente il più grande mercato per le deliziose esportazioni di frutta cilena. Orgogliosi della loro produzione di frutta, i coltivatori cileni hanno compiuto sforzi straordinari nella coltivazione di frutta di qualità eccezionale.
