China Rose Sprouts Informazioni, ricette e fatti

Organico coltivato al sole

Descrizione / Gusto

I germogli di China Rose sono le giovani radici del ravanello cinese. Questi germogli sono costituiti da sottili steli bianchi e rosa che crescono tra i 5 e gli 8 centimetri e avranno un aspetto simile a una coda. Nella parte superiore di ogni stelo si trova un paio di piccole foglie verdi a forma di cuore con venature color magenta chiaro visibili. I germogli di China Rose offrono una consistenza croccante e succulenta e un sapore piccante simile a un ravanello con una dolcezza delicata.

Stagioni / Disponibilità

I germogli di China Rose sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali

I germogli di China Rose sono i giovani germogli dell'ortaggio a radice noto come Raphanus sativus o più specificamente il ravanello China Rose. I germogli di questo ortaggio a radice vengono comunemente raccolti quando sono giovani e utilizzati nelle preparazioni culinarie sia per il loro gusto che per le proprietà nutritive.

Valore nutrizionale

I germogli di China Rose contengono glucorafenina e una varietà di enzimi che sono attualmente allo studio per la loro capacità di inibire la crescita delle cellule tumorali.

Applicazioni

I germogli di China Rose sono perfetti per aggiungere consistenza e croccantezza a una varietà di preparazioni diverse. Sono un'ottima aggiunta ai panini vegetariani, all'insalata di barbabietole o ai panini estivi. Combina con formaggi a pasta molle o burro per fare una crema da spalmare per cracker o toast. Utilizzare per aggiungere un tocco di colore alle insalate o per guarnire quando si finiscono i piatti.