Choc Anan Mangoes Informazioni e fatti

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Descrizione / Gusto

I manghi Choc Anan sono grandi manghi ovali con punte affusolate. Ogni mango può pesare fino a 500 grammi. Misurano circa 20 centimetri di lunghezza, per 10 centimetri di diametro. I manghi maturano dal verde al giallo-arancio e hanno una polpa spessa. La polpa interna dolce è aromatica, soda e succosa con un sapore leggermente cocco. I mango Choc Anan hanno una polpa quasi priva di fibre, che li rende piacevoli da mangiare. Si va dal gusto delicato e un po 'insipido a quello estremamente dolce, con un contenuto di brix che rivaleggia con quello dell'uva.

Stagioni / Disponibilità

Ci sono generalmente due stagioni di punta per i mango Choc Anan. Sono disponibili prima nei mesi primaverili e di nuovo nei mesi estivi.

Fatti attuali

I mango Choc Anan sono un mango popolare nel sud-est asiatico. Sono botanicamente classificati come Mangifera indica. Sono anche conosciuti come manghi Chokanan e talvolta sono indicati come manghi Honey. I mango Choc Anan sono famosi per la loro capacità di produrre un raccolto due volte l'anno, e per questo sono anche chiamati Miracle Mango.

Valore nutrizionale

I mango Choc Anan sono ricchi di glucosio, fruttosio e saccarosio. Sono ricchi di carotenoidi, vitamina A, vitamina B e vitamina C, nonché acido ascorbico e folico.

Applicazioni

I manghi Choc Anan si mangiano meglio freschi di mano. I mango Choc Anan possono essere utilizzati per succhi, frullati, puree e marmellate. Il succo può essere fermentato e trasformato in vino. Quando sono ancora verdi e acerbe, si possono mangiare con una miscela di sale, zucchero e peperoncino. I mango Choc Anan possono essere maturati a temperatura ambiente. Possono quindi essere conservati in frigorifero, dove dureranno fino a una settimana.

Informazioni etniche / culturali

I manghi in Thailandia sono così popolari che interi festival sono dedicati alla frutta. Sono comunemente piantati nei giardini domestici e si ritiene che piantarli sul lato meridionale della propria casa porterà abbondanza e prosperità.

Geografia / Storia

I mango Choc Anan sono originari della Thailandia. Sono una delle 50 varietà di mango descritte e sono un incrocio di due specie locali. Sono coltivati principalmente nella parte settentrionale del paese, per il consumo locale. Una piccola quantità viene esportata in altre parti dell'Asia, come Singapore. Tuttavia, anche i manghi Choc Anan sono sempre più coltivati dagli agricoltori della Malesia, grazie alla loro vigorosa produzione. I mango Choc Anan possono essere trovati anche in alcune parti dell'Australia e degli Stati Uniti.

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