Descrizione / Gusto
Una miscela di zucca e zucca, la zucca cubana è una varietà dai colori vivaci che produce una polpa liscia e finemente strutturata e offre un sapore ricco.
Stagioni / Disponibilità
Cuban Squash è disponibile da fine settembre a dicembre.
Valore nutrizionale
A basso contenuto di sodio e ad alto contenuto di vitamina A, questa zucca fornisce una discreta quantità di vitamina C e fibre alimentari.
Applicazioni
Questa zucca fa una deliziosa torta di 'zucca'. Aggiungi a casseruole al forno. Usalo come sostituto di zucca, butternut, ghianda o zucca Hubbard. Per conservare, conservare in un luogo fresco e asciutto. Un ottimo custode.
Geografia / Storia
Questa zucca è particolarmente popolare nelle comunità ispaniche e in tutti i Caraibi. Conosciuti con molti nomi, alcuni includono zucca verde, zucca dell'India occidentale, rospo, zucca giamaicana, calabaza, a volte calabasa di farro, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama e giraumon. Suoli ricchi di vegetazione, la zucca cubana fiorisce negli Stati Uniti, nei Caraibi e nell'America centrale e meridionale. In Florida, calabaza si riferisce alla zucca cubana, chiamata anche zucca cubana.
