Descrizione / Gusto
Esistono molte varietà diverse di cetrioli che possono essere suddivisi in due diversi gruppi: decapaggio e affettatura. I cetrioli sottaceto sono più piccoli, possono essere oblunghi e da corti a lunghi e cilindrici e hanno una buccia sottile e verde, ideale per il decapaggio. I cetrioli a fette sono grandi e cilindrici, hanno una lunghezza media di 15-20 centimetri e hanno la buccia spessa. La pelle può essere liscia o rigata con piccole protuberanze e nodi a seconda della varietà. I cetrioli a fette sono più comunemente visti nella sezione dei prodotti del mercato locale e possono variare di colore dal verde scuro, al giallo o al bianco. La polpa interna è di colore verde chiaro con semi pallidi e commestibili e ha una consistenza acquosa e croccante e un leggero sapore floreale ed erboso.
Stagioni / Disponibilità
I cetrioli sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
I cetrioli, botanicamente classificati come Cucumis sativus, sono tecnicamente un frutto e appartengono alla stessa famiglia di zucchine, zucca, anguria e zucca estiva. I cetrioli sono famosi in tutto il mondo e ogni anno vengono prodotti circa 84 miliardi di sterline. La frase 'fresco come un cetriolo' è prevalente nel gergo americano ed è un riferimento diretto agli effetti calmanti e rinfrescanti che i cetrioli hanno sulla temperatura corporea quando vengono consumati.
Valore nutrizionale
I cetrioli sono un'ottima fonte di vitamine K, A e C, acido folico, potassio e silice, un minerale traccia che aiuta a rafforzare il tessuto connettivo.
Applicazioni
I cetrioli sono comunemente consumati crudi. Affettare i cetrioli e aggiungerli alle insalate o ad un piatto da crudité. Marinare i cetrioli in olio, aceto e spezie e servire con piselli dolci e foglie di menta. Tagliare il cetriolo in una garza e strizzarlo per rimuovere quanta più umidità possibile, quindi mescolare con yogurt e aneto per ottenere una salsa tatziki. Può anche essere affettato nel senso della lunghezza, tagliato a dadini e aggiunto all'insalata di quinoa o bulgur. I cetrioli si abbinano bene con menta, aneto, tonno, insalata di pollo, pomodori, peperoni verdi e cipolle. I cetrioli si conservano per alcuni giorni se conservati in frigorifero. Se viene utilizzata solo una parte del cetriolo, avvolgere strettamente il pezzo rimanente nella plastica e conservare in frigorifero per evitare la disidratazione.
Informazioni etniche / culturali
In Francia, i cetrioli non erano usati solo per il cibo, ma anche per le sue proprietà antietà. Il re Luigi XIV ha usato i cetrioli per idratare e nutrire la sua pelle. Li apprezzava così tanto che ha inventato le serre per assicurarsi di avere una scorta di cetrioli tutto l'anno.
Geografia / Storia
Si ritiene che i cetrioli abbiano avuto origine in India oltre 10.000 anni fa, dove ancora oggi viene coltivata una vasta gamma di cetrioli e meloni. I cetrioli si diffusero poi in Europa e si fecero strada negli Stati Uniti con i coloni europei nel 1500. Oggi i cetrioli vengono coltivati in tutto il mondo e possono essere trovati nei mercati degli agricoltori, nei negozi di alimentari e nei negozi specializzati negli Stati Uniti, Iran, Turchia, Russia, Cina, Spagna, Messico, Indonesia ed Egitto.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Pub e griglia di Churchill | San Marcos CA | 760-471-8773 |
| Shakespeare's Corner Shoppe e tè pomeridiano | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Pascolare | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Parco 101 | Carlsbad CA | |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Pistola fumante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Taverna in spiaggia | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Progetto fauna selvatica | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Barra rustica della radice | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Lodge a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Ristorante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| La trama | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Stazione locale dei verdi della libertà | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Lievito naturale & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Radici incrociate | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Mercato del pesce in centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Timo per qualcosa di fatto in casa | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Commissario della cucina di Ki | VISUALIZZA CA | 760-777-0700 |
| Succo artigianale di radici | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Il Prado al Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| La Holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Lievito naturale & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Georges al Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Una porta a nord | San Diego CA | 858-232-4220 |
| San Diego Freedom Ranch | Campo CA | 619-478-5696 |
| Cacciatrice (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| La tavola del mugnaio | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| È stato | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Il centro storico di Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Acquisto della Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Appuntamento a North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Cucina Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Sushi Fresco Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Spiaggia di Solana del mercato del pesce | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Zucchero e Scriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Distillati d'Acqua (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| La spiaggia del Pacifico locale | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Civico 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Alce 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Allevato dai lupi | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Buonissimo Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Piazza San Paolo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Cloak and Petal Bar | San Diego CA | 619-501-5505 |
| insideOUT (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Dipartimento reclute MCRD-Marine Corps | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Ketch Grill e Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Starlite Bar | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Monello | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| Ristoranti di quartiere K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Knotty Barrel- Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| He Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Chef | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Farmers Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Belmont Park Entertainment | San Diego CA | 858-228-9283 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Cafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Cucina e bar Harley Grey | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione dell'UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Il Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| La macelleria | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Stazione di servizio di Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Il Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Il 4S Ranch di Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| In cima al mercato | San Diego CA | 619-234-4867 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Cucina in palissandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Mercato di strada all'aperto | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Social Tap | San Diego CA | 619-398-8938 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Molo di Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| La bussola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Pie della pace | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Landons East incontra l'Ovest | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Eruttazione Beaver Brewery Tavern and Grill | Vista CA | 760-509-4424 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Verdi locali | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Dessert straordinari Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Beeside Balcony | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Quartiere delle stelle | San Diego CA | 619-501-7827 |
| La cucina pulita e colorata | San Diego CA | 858-775-9005 |
| I sentieri | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Panca peruviano | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Il Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Ristorante Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Brocche | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Alexander è il 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Pesce Fresco Hawaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Lo chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Hamburger puro | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Ulivo | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| La missione: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Harvest Kitchen | Vista CA | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Menu di Cliffhanger Cafe | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Ed eccoti! Bistro francese | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Bencotto Cucina Italiana | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| San Marco Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Cantina Solterra + Cucina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Casa pubblica 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Bar Artigianato e Commercio | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| La missione: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ed eccoti! French Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Spiaggia dell'oceano dei frutti di mare dell'acqua blu | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Cibo della gioia | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Burger di quartiere | San Diego CA | 619-446-0002 |
| The Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Glenbrook Health Centre | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Bob specialità di carne | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Birrificio eruttante Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Tana del coniglio | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Mercato degli ulivi | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Servizi per anziani di St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Lumi (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Teoria comune | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Molo di Portside (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| 619 Spiriti | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Holsem Coffee | San Diego CA |
Idee per ricette
Ricette che includono i cetrioli. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso i cetrioli utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo attraverso l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Medellin Colombia Successo di San Diego Cl.34 ## 43-65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com VicinoMedellin, Antioquia, Colombia Circa 27 giorni fa, 2/10/21 Commenti del condivisore: Elias organizza tutti i frutti giorno per giorno  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles VicinoGli angeli, California, Stati Uniti Circa 610 giorni fa, 7/09/19 Commenti del condivisore: 'Coosmans L.A.' 'At LA Produce Market ... Telefono: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Mercato agricolo di Park Falls Disponibile Farmers Market Only Wisconsin, Stati Uniti Circa 651 giorni fa, 29/5/19 Commenti del condivisore: scelto 2 ore fa.  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 NearSan Diego, California, Stati Uniti Circa 729 giorni fa, 12/03/19 Commenti del condivisore: Cetrioli avvistati al Leon Produce Market. |
