Descrizione / Gusto
Di colore viola intenso con un sapore unico, il pluot 'scuro' è un incrocio tra una prugna e un'albicocca. La buccia e la polpa assomigliano più a una prugna che a un'albicocca. I pluots hanno la pelle liscia, come le prugne, e una polpa soda, succosa e dolce che circonda una fossa.
Stagioni / Disponibilità
I pluots vengono raccolti da metà giugno a fine giugno.
Fatti attuali
Un pluot botanicamente vero è un incrocio tra una plumcot (50% albicocca e 50% prugna) e una vera prugna.
Applicazioni
I grappoli, come gli altri drupacee, si gustano al meglio freschi al loro apice della maturazione. I pluots possono anche essere cotti al forno, arrostiti, saltati in padella, frullati o cotti in marmellate e composte.
Geografia / Storia
Coltivato localmente nel centro dell'industria degli alberi da frutto, Reedley, California, il pluot è un nuovo ibrido, introdotto in modo incrociato nel 1989. I pluots hanno una discendenza prevalentemente prugna, con bucce lisce come le prugne.
