Descrizione / Gusto
La Davana è di taglia da piccola a media ed è una pianta erbacea eretta che può crescere fino a 40-60 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente lobate con molte piccole foglioline e sono verdi con una spolverata blu-grigio argento, che crescono in uno schema alternativo. Le foglie sono delicate e piumate e la pianta porta anche fiori gialli profumati. Davana è aromatico con un profumo erbaceo, fruttato e leggermente legnoso con note dolci di vaniglia.
Stagioni / Disponibilità
Davana è disponibile tutto l'anno, con l'alta stagione in primavera.
Fatti attuali
La Davana, botanicamente classificata come Artemisia pallens, è una pianta erbacea annuale che fa parte della famiglia delle Asteraceae insieme ai girasoli e alle margherite. Conosciuto anche come Marikolunthu e Davanam, Davana è originario dell'India meridionale e inizialmente veniva coltivato nei giardini domestici per realizzare mazzi e ghirlande per offerte religiose. Recentemente la pianta è stata coltivata su scala più ampia per le sue foglie e fiori profumati che ora vengono utilizzati per produrre l'olio di Davana. Questo olio è dolce, caldo, fruttato ed è preferito per l'uso in fragranze raffinate poiché l'olio si trasformerà e profumerà in modo diverso su ogni persona, creando una fragranza personalizzata. L'olio di Davana viene anche utilizzato per aromatizzare bevande come la cola, cibi come torte e pasticcini e prodotti a base di tabacco.
Valore nutrizionale
Davana contiene composti che hanno effetti antinfiammatori e antimicrobici. Può anche aiutare ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue.
Applicazioni
Il Davana viene raccolto principalmente per produrre un olio essenziale, che viene utilizzato nelle fragranze e come aromatizzante alimentare. L'olio può essere diffuso nell'aria, diluito e applicato localmente sulla pelle o miscelato in piccole quantità per aromatizzare prodotti da forno e bevande. Il profumo dell'olio di Davana si abbina a incenso, vaniglia, mandarino e rosa.
Informazioni etniche / culturali
In India, Davana è considerato sacro alla divinità indù Shiva, il dio della trasformazione. I fiori e le foglie sono comunemente intrecciati in ghirlande, mazzi di fiori e ghirlande e posti sugli altari nei templi dell'India meridionale come offerte quotidiane. Davana è anche usato nella medicina tradizionale ayurvedica per aiutare a ridurre i sintomi associati a ferite, vermi intestinali e diabete e ha anche proprietà antivirali.
Geografia / Storia
Il Davana è originario e coltivato prevalentemente nell'India meridionale negli stati di Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh e Maharashtra. Le origini esatte di Davana sono sconosciute, ma è stato registrato per la prima volta nel 1800 e si ritiene che sia stato coltivato fin dai tempi antichi. Il Davana può essere trovato fresco nei mercati locali in India, ma si trova anche trasformato in olio da quando gli oli sono aumentati di popolarità negli anni '60. Oggi, la maggior parte della coltivazione di Davana avviene in India, ma piccole quantità di Davana vengono coltivate anche negli Stati Uniti e in Europa.
