Descrizione / Gusto
I dekopon sono molto grandi per i mandarini: possono pesare fino a una libbra ciascuno. Hanno anche una caratteristica protuberanza su un'estremità e una pelle spessa e irregolare. Nonostante ciò, sono facili da sbucciare come molti mandarini, e hanno membrane molto sottili che ricoprono la polpa soda e priva di semi. Il sapore è simile a un'arancia intensa, ma più dolce, poiché tutti i dekopons devono avere livelli di acido citrico inferiori all'1,0 percento. È così dolce che è stato paragonato al mangiare caramelle. In effetti, molte persone affermano che il Dekopon è l'agrume più delizioso disponibile oggi.
Stagioni / Disponibilità
Le arance Dekopon sono disponibili dalla fine dell'inverno ai mesi primaverili.
Fatti attuali
L'arancia Dekopon è in realtà una grande varietà di mandarino giapponese, non una vera arancia, è un incrocio tra un Kiyomi tangor e un mandarino Ponkan. In Giappone, i Dekopon sono anche conosciuti come shiranuhi e hallabong in Corea, mentre negli Stati Uniti vengono solitamente chiamati Sumos. Il nome Dekopon deriva dalla parola giapponese 'deko', che significa 'urto' e 'pon', che si riferisce al suo genitore Ponkan madarin.
Valore nutrizionale
Un Dekopon di medie dimensioni ha circa il 100 percento del valore giornaliero raccomandato di vitamina C.I Dekopon sono a basso contenuto calorico e contengono un po 'di potassio, fibre alimentari, zuccheri, proteine e vitamina A.
Applicazioni
Poiché molte persone sono entusiaste del sapore dei Dekopons, il modo migliore per usarli è gustarli freschi. Provali anche in salse o dessert, come altre varietà di mandarini. I Dekopons si ammaccano facilmente, quindi fai attenzione quando li trasporti e li maneggi.
Informazioni etniche / culturali
I Dekopons sono uno degli agrumi più popolari in Giappone, dove sono sottoposti a un processo di coltivazione intensivo e costano fino a 9 $ USA. I Dekopon commerciali vengono coltivati in serra, raccolti e quindi stagionati per venti o quaranta giorni in modo che il livello di zucchero si sviluppi e il livello di acido si abbassi. L'arrivo di Dekopons, o Sumos, negli Stati Uniti è stato accolto con entusiasmo e anticipazione, prima sulla costa occidentale e ora in tutto il paese.
Geografia / Storia
L'arancia Dekopon ha una storia interessante, sebbene sia un frutto relativamente nuovo. Il primo Dekopon è stato sviluppato in Giappone nel 1972 da una stazione di ricerca governativa. Sebbene la stazione di ricerca non pensasse che fosse niente di speciale, si dice che un contadino abbia rubato un taglio da un albero e lo abbia migliorato prima di introdurlo sul mercato. All'inizio il nome Dekopon era un marchio registrato, ma alla fine è stato raggiunto un accordo per creare standard in base ai quali i coltivatori devono usare per chiamare i loro frutti con questo nome. I Dekopon si sono dimostrati così popolari che ora vengono coltivati in paesi al di fuori del Giappone, inclusi Brasile e Corea del Sud. Sono arrivati per la prima volta negli Stati Uniti nel 1998 tramite un taglio di alberi, ma non sono stati raccolti fino al 2011.
Idee per ricette
Ricette che includono Dekopon Oranges. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Stuzzichini e Feste | Cheesecake al mandarino con glassa di agrumi Sumo | |
| Cookpad | Squisita Marmellata Dekopon Nel Microonde |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Dekopon Oranges utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Food Hall e mercato dei grandi magazzini Takashimaya Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 VicinoShinjuku, Tokyo, Giappone Circa 614 giorni fa, 7/04/19 Commenti del condivisore: Takashimaya Food Hall and Market fornisce frutta e verdura coltivate in Giappone e all'estero.  Supermercato Isetan Scotts VicinoSingapore, Singapore Circa 707 giorni fa, 4/02/19 |
