Descrizione / Gusto
Le albicocche del deserto sono drupe molto piccole, o frutti, con una buccia giallo-arancio punteggiata di tanto in tanto da macchie scure. Crescono su cespugli che possono variare di dimensioni da cinque a 13 piedi e hanno ramoscelli con la punta della spina dorsale. Le foglie dei cespugli hanno una dimensione da mezzo a un pollice e sono arrotondate. Il cespuglio di albicocche del deserto ha fiori bianchi che sembrano molto simili ai fiori di melo. Il frutto ha una polpa molto stretta con un grande rapporto nocciolo / frutto. Il sapore però è amaro, più a lungo la drupa rimane sul cespuglio più dolce diventa il frutto.
Stagioni / Disponibilità
Le albicocche del deserto raggiungono la maturità in estate.
Fatti attuali
L'albicocca del deserto, nota botanicamente come Prunus fremontii, è un membro della famiglia delle rose. Per gli animali selvatici nel deserto Anza-Borrego della California sono un piacere per gli indiani Cahuilla, era una prelibatezza e una fonte di cibo molto apprezzata.
Informazioni etniche / culturali
Gli indiani Cahuilla e i nativi del deserto di Anza-Borrego della California meridionale apprezzavano l'albicocca del deserto. La polpa è stata bollita e mescolata con il miele per creare uno sciroppo. Dopo l'avvento dello zucchero, il frutto è stato utilizzato per fare la marmellata.
Geografia / Storia
Le albicocche del deserto possono essere trovate in crescita nella California meridionale, in particolare nelle contee di San Diego e Riverside. Ci sono casi più elevati di albicocche del deserto a Plum Canyon e alcuni casi oltre il confine nella Bassa California.
Idee per ricette
Ricette che includono le albicocche del deserto. Uno è più facile, tre è più difficile.
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