Descrizione / Gusto
Il polline di aneto è altamente aromatico ed è aneto nella sua forma più naturale e saporita. La pianta dell'aneto è un membro della famiglia delle Ombrellifere insieme al cumino e al prezzemolo. Questo polline viene raccolto dai fiori della pianta di aneto, ha un colore verde giallastro e una consistenza simile alla polvere. Il polline di aneto dovrebbe essere aggiunto alla fine del processo di cottura per preservare il suo forte sapore e aroma di aneto.
Stagioni / Disponibilità
Il polline di aneto è disponibile tutto l'anno.
Valore nutrizionale
C'è poco valore nutritivo conosciuto per il polline di aneto.
Applicazioni
Il polline di aneto può essere utilizzato in qualsiasi ricetta al posto dei semi o della polvere di aneto. Questo polline è un'ottima aggiunta a pesci come salmone, spigola, trota o altri frutti di mare Il polline di aneto esalta immensamente il sapore del pesce. Il polline di aneto può anche essere aggiunto a verdure, pollame, carni rosse e salse.
Geografia / Storia
La pianta di aneto è originaria delle regioni del mondo del Mediterraneo, dell'Africa occidentale e della Russia meridionale. L'aneto può essere considerato una pianta antica, la cui storia risale a migliaia di anni fa. L'aneto era una pianta importante nell'antichità essendo menzionata nella Bibbia e negli scritti egiziani. Questa erba era importante anche nella società greca e romana, dove la quantità di aneto che si aveva era un riflesso della ricchezza e del prestigio della persona. Le proprietà curative dell'aneto furono registrate dal padre della medicina, Ippocrate, che scrisse degli effetti medicinali dell'erba. Il polline, le foglie, i semi e i gambi di Dill sono stati usati per promuovere la guarigione delle ferite e sono stati usati anche come rinfrescante per l'alito.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
