Descrizione / Gusto
Le mele Divine® sono oblunghe e di media grandezza. La buccia liscia è di colore giallo con striature e screziature di tonalità rosso vivo e rosso intenso. La polpa va dal crema chiaro al bianco e ha una consistenza umida e soda. C'è anche un nucleo centrale duro che corre per la lunghezza del frutto con alcuni semi marrone scuro racchiusi in un motivo a stella quando il frutto viene tagliato a metà. Le mele Divine® sono croccanti e succose con sapori dolci e moderata acidità.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Divine® sono disponibili dalla tarda primavera all'autunno.
Fatti attuali
Le mele Divine® sono una varietà di Malus domestica che è un incrocio di mele golden delicious, grive rouge e florina. Il melo Divine® è stato allevato appositamente per la resistenza alle malattie. Poiché ha una maggiore resistenza a parassiti e malattie, necessita di un minor numero di applicazioni chimiche per la protezione ed è prevista per la produzione biologica in futuro.
Valore nutrizionale
Le mele sono a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di nutrienti sani. Una mela contiene circa 80 calorie, insieme a vitamine e nutrienti come il potassio e le fibre alimentari.
Applicazioni
Il sapore e la consistenza del sapore di mele Divine® si gustano al meglio se consumati freschi in insalata o come spuntino. Scegli mele mature e sode, senza ammaccature o macchie decomposte. Si manterranno molto più a lungo a temperature più fredde, quindi conservali in frigorifero piuttosto che sul bancone. Infatti il sapore delle mele Divine® si sviluppa nel tempo, quindi sono ancora più gustose dopo pochi mesi di conservazione.
Informazioni etniche / culturali
Consumatori e produttori chiedono varietà di mele più sostenibili e richiedono meno utilizzi di risorse come i fertilizzanti. La mela Divine® è una risposta a questa domanda e potrebbe presto essere prodotta in modo biologico.
Geografia / Storia
I vivai Delbard in Francia hanno sviluppato la mela Divine®. Sono principalmente coltivati e commercializzati da Heartland Fruit in Nuova Zelanda. Negli Stati Uniti sono disponibili tramite Giumarra Wenatchee a Washington.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele Divine®. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Davanti al timo | Insalata di mele e noci con vinaigrette balsamica fatta in casa | |
| I sapori della cucina | Slaw cremoso di mele con mirtilli rossi |
