Descrizione / Gusto
L'anguria Faerie è una varietà ibrida facilmente riconoscibile per la sua buccia esterna color giallo canarino cremosa unica. La forma della Fata è oblunga e ha lunghe strisce che corrono da un'estremità all'altra. Quando è maturo, l'anguria delle fate sarà lunga da 18 a 20 centimetri e può variare da 4 a 6 libbre. Questa varietà di anguria più piccola ha una tipica polpa interna rosso rubino estremamente dolce, croccante e succosa.
Stagioni / Disponibilità
L'anguria delle fate è disponibile dall'inizio dell'estate fino all'inizio dell'autunno.
Fatti attuali
L'anguria delle fate è una varietà di Citrullus lanatus e un membro della famiglia delle Cucurbitaceae. Il nome comune è un cenno alla sua dimensione minuscola, che è quasi la metà di quella delle angurie standard. L'anguria Faerie è stata selezionata come vincitrice del premio All American Selections Vegetable 2012 per la sua colorazione unica, le dimensioni minime, la facilità di crescita e la resistenza a malattie e parassiti.
Valore nutrizionale
Come altre angurie a polpa rosa, la varietà Faerie fornisce alti livelli di licopene e beta-carotene. Sono anche una buona fonte di vitamine A, C e del gruppo del complesso B.
Applicazioni
L'alto contenuto di zucchero e il conseguente sapore dolce dell'anguria Faerie lo rendono ideale per il consumo fresco. Tagliata a cubetti o scavata con una spatola per meloni, può essere aggiunta a macedonie o insalate verdi. Spiedini con altri meloni di colore contrastante e alternati a feta e prosciutto. Frullare e utilizzare per preparare bevande, sciroppi, salse, zuppe e semifreddi. Il sapore dell'anguria fatata si abbina bene con rucola, basilico, menta, coriandolo, cetriolo, lime, cipolla rossa, ananas, jalapeño, balsamico, pinoli e feta. I cocomeri maturi delle fate si conservano in frigorifero non tagliati per un massimo di due settimane. Una volta tagliato, conservare il melone avvolto nella plastica in frigorifero e consumarlo entro 3 giorni.
Geografia / Storia
L'anguria delle fate è un melone ibrido sviluppato dagli allevatori di piante per essere un'anguria in miniatura che potrebbe facilmente crescere nei giardini più piccoli. Le viti del cocomero Faerie crescono in modo strisciante ma si estendono non oltre 3 metri, risultando in una pianta di cocomero più compatta che è perfetta per i giardini domestici. Inoltre, l'anguria delle fate è una varietà popolare grazie alla sua resistenza a malattie, insetti e altri parassiti. L'anguria fatata produrrà frutti precoci e prolifici a condizione che sia data un'ampia esposizione al sole e un terreno ben drenato.
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