Descrizione / Gusto
Il melone Fonzy è una varietà di medie dimensioni, con una media di 3 libbre di peso. Si riconosce per la sua forma molto rotonda e per la buccia di colore giallo intenso, delicatamente solcata. Sotto la scorza sottile, la sua polpa soda circonda una cavità del seme relativamente piccola. La polpa bianco avorio di colore chiaro del melone Fonzy è in netto contrasto con il suo esterno dai colori vivaci. Il suo sapore dolce è simile a un incrocio tra una melata e un melone, con una consistenza croccante ma succosa come quella di una pera.
Stagioni / Disponibilità
Il melone Fonzy è un melone estivo a maturazione precoce che può essere trovato nella tarda primavera e all'inizio dell'estate per un breve periodo.
Fatti attuali
Membro della famiglia delle Cucurbitaceae, il melone Fonzy è della specie Cucumis melo, coltivatore inodorus. È una nuova varietà di melone delle Canarie apprezzata per i suoi frutti prolifici e a maturazione precoce. Attualmente sono disponibili solo per un periodo limitato durante l'inizio della stagione estiva e di solito si trovano nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari specializzati.
Valore nutrizionale
Come il suo parente stretto, il melone delle Canarie, i meloni Fonzy sono un buon apporto di vitamine A e C e un'ottima fonte di fibre.
Applicazioni
I meloni Fonzy sono una dolce varietà di melone invernale che può essere utilizzata in modo simile alla melata o al melone. Tagliare a metà, raccogliere i semi dalla cavità e affettarli da mangiare freschi fuori mano oppure privarli della scorza e tagliarli a cubetti. Il melone Fonzy può essere aggiunto a macedonie o frullato per bevande e zuppe fredde. Avvolgere il melone Fonzy a cubetti con il prosciutto e servire come antipasto o spiedino con mozzarella fresca e salame salato. Altri gusti gratuiti includono menta, coriandolo, basilico, agrumi, frutti di bosco, champagne e zenzero. Una volta maturo, il melone Fonzy si manterrà a temperatura ambiente per una settimana. Conservare il melone tagliato in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di tre giorni.
Geografia / Storia
Il melone Fonzy è una cultivar nuovissima e maggiormente coltivata ed esportata dal Messico.
Idee per ricette
Ricette che includono Fonzy Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Che cos'è il frigorifero? | Proscuitto Avvolto Fonzy Melon |
