Descrizione / Gusto
I meloni French Kiss® sono un melone di piccole dimensioni con una buccia sottile retata. Il loro esterno ricorda un incrocio tra un melone toscano e un melone normale, con una striscia molto meno pronunciata rispetto alla tipica varietà toscana. A maturazione, la buccia diventa beige dorato con macchie verde intenso che si estendono da un capo all'altro. La polpa arancione è succulenta e densa che circonda una piccola cavità centrale stretta del seme. Sono altamente aromatici con note di frutta tropicale e un ricco muschio dolce. I meloni French Kiss® ottengono dal tredici al diciassette percento sulla scala Brix, il metodo comunemente usato per misurare la dolcezza nei frutti.
Stagioni / Disponibilità
I meloni French Kiss® sono disponibili dalla primavera all'autunno.
Fatti attuali
I meloni French Kiss® sono una varietà ibrida del melone francese Chantarais e un membro della famiglia delle Cucurbitacee. Botanicamente della specie, Cucumis melo cantalupensis, offrono tutte le qualità di un melone dalla natura più robusta. Sono un incrocio tra un melone francese Chantarais e un melone occidentale a lunga conservazione, rendendo il melone French Kiss® robusto e delizioso.
Valore nutrizionale
I meloni a polpa arancione forniscono un'ottima fonte di beta-carotene benefico e vitamine A e C.
Applicazioni
Usa i meloni French Kiss® in modo simile al melone. Frullare il melone a dadini con yogurt, miele, zenzero e basilico fino a quando combinato e servire come una zuppa fredda e dolce. Frullare il melone e incorporarlo nella pastella per pane senza lievito, quindi infornare fino a doratura. Tagliate finemente il melone, la cipolla rossa e il peperoncino verde, aggiungete il succo di lime e il sedano tritato e servite come salsa fresca. La durata di conservazione di questo melone è di ventotto giorni, circa il doppio della normale durata di conservazione dei meloni. Il melone French Kiss® sviluppa il suo sapore migliore quando è rimasto a temperatura ambiente da uno a tre giorni.
Informazioni etniche / culturali
Gli storici del cibo sostengono che i francesi furono i primi a coltivare i meloni retati. Si riferivano ai meloni come 'sucrins' che, opportunamente, significa 'zucchero'.
Geografia / Storia
I meloni French Kiss® sono coltivati esclusivamente da Sandstone Marketing, coltivatore di meloni con sede in Arizona. L'eredità del melone French Kiss® può essere fatta risalire alla regione francese di Charentais, il clima più caldo della Francia meridionale che era la regione più favorevole per la coltivazione dei meloni.
Idee per ricette
Ricette che includono French Kiss Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Amanda's Cookin ' | Pane veloce al melone | |
| Zuppa Di Pulcino | Zuppa di melone e yogurt con zenzero, lime e menta | |
| Condito a piacere | Cantaoupe Salsa |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso French Kiss Melon utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 MaBru Vandepoel South Holland, Paesi Bassi Circa 475 giorni fa, 20/11/19 Commenti del condivisore: Meloni French Kiss coltivati in Sud America a Vandepoel, Bruxelles Belgio ..  Lalas S.A Mercato centrale di Atene M 18-20 002104826243 VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 569 giorni fa, 19/08/19 Commenti del condivisore: Melons local production  Mercato centrale di Atene - Grecia IKE fresco della natura Mercato centrale di Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 582 giorni fa, 8/06/19 Commenti del condivisore: Melons  Mercato di Gelson Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 VicinoLaguna Beach, California, Stati Uniti Circa 626 giorni fa, 23/6/19 |
