Fort Avocados

Fuerte Avocados





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Descrizione / Gusto


L'avocado Fuerte è spesso riconosciuto come l'archetipo dell'avocado, di colore verde, di forma a pera e di dimensioni variabili da sei a dodici once. Ha una buccia liscia, medio-sottile che si sbuccia facilmente, con polpa densa di colore verde chiaro. È leggermente oleoso con un sapore ricco e cremoso e note di nocciola, ed è ancora considerato da molti l'avocado dal gusto migliore. L'albero di avocado Fuerte è grande e diffuso, una delle varietà più resistenti al freddo, e le foglie hanno un forte odore di anice quando vengono schiacciate. L'allegagione dell'albero è irregolare, poiché alcuni alberi sembrano non avere mai molti frutti mentre altri sono produttivi, e ha la tendenza ad alternarsi nel portamento, producendo un raccolto adeguato ogni due anni, a seconda del tempo al momento della presa, insieme a altri fattori. Gli alberi di avocado differiscono nei tipi di fiori che hanno. Il tipo A ha fiori femminili al mattino e fiori maschili che producono polline nel pomeriggio, e il tipo B, come l'avocado Fuerte, è l'opposto. L'allegagione negli alberi di avocado di Fuerte spesso migliora notevolmente quando gli alberi sono inter-piantati con varietà che hanno fiori di tipo A perché è disponibile più polline. Quando le temperature sono meno che ideali per l'allegagione, gli alberi di avocado Fuerte possono formare frutti che vengono stimolati a crescere dal tubo pollinico ma non subiscono mai la fecondazione, con il risultato di piccoli e stretti frutti senza semi chiamati 'cukes', che possono essere raccolti e venduti come cocktail avocado. A differenza della maggior parte dei frutti, l'avocado non matura sull'albero e inizia invece a maturare una volta raccolti, e il loro livello di zucchero diminuisce effettivamente man mano che maturano. La loro buccia rimane verde e il frutto cederà a una leggera pressione quando sarà maturo.

Stagioni / Disponibilità


Gli avocado Fuerte sono disponibili da metà inverno fino all'inizio della primavera.

Fatti attuali


L'avocado Fuerte è l'originale avocado californiano di alta qualità ed è così noto nei mercati che il colore e la consistenza della sua buccia, la forma del suo frutto e il suo peso e le sue dimensioni sono spesso considerati uno standard per giudicare altre varietà. È conosciuta come una varietà dalla buccia verde, insieme allo zutano e agli avocado a canna, caratterizzati dalla loro colorazione verde a maturità e dalla loro buccia sottile, che li rende naturalmente più suscettibili alle malattie. La specie di avocado è generalmente divisa in tre razze: messicana, guatemalteca e indiana occidentale. Sebbene ciascuno abbia caratteristiche distintive, l'impollinazione incrociata consente lo sviluppo di varietà illimitate. L'avocado Fuerte è un ibrido tra i tipi messicani e guatemaltechi. Gli avocado sono membri della famiglia Lauraceae, o Laurel, che comprende le piante che producono cannella commestibile, canfora, sassofrasso e alloro, e sono scientificamente conosciuti come Persea americana Mill.

Valore nutrizionale


L'avocado contiene più proteine, potassio, magnesio, acido folico, tiamina, riboflavina, niacina, biotina, acido pantotenico, vitamina E e vitamina K per oncia rispetto a qualsiasi altro frutto. L'avocado è anche unico in quanto contiene grassi monoinsaturi, come l'acido oleico, che si ritiene prevenga il cancro al seno e alla prostata. Questi acidi grassi possono anche aiutare a ridurre il colesterolo LDL nel corpo aumentando i livelli di colesterolo HDL sano.

Applicazioni


La polpa cremosa degli avocado viene spesso utilizzata cruda, come nelle insalate o nelle salse. Si consiglia di evitare l'esposizione al calore diretto, come la cottura alla griglia, e invece cuocere gli avocado solo brevemente o aggiungerli alla fine di piatti a lunga cottura. L'alto contenuto di grassi degli avocado si combina bene con frutta e verdura acide, come agrumi, pomodori e ananas, nonché con condimenti acidi. La polpa può anche essere usata come sostituto del burro, servita su pane tostato o aggiunta ai panini. Prova a farcire un piatto di pasta di penne di pollo con fette spesse di avocado Fuerte appena prima di servire, schiacciando un avocado Fuerte insieme a un po 'di panna acida e succo di limone da spalmare sui cracker, o facendo una gustosa insalata di contorno unendo foglie di spinaci baby e fette di Fuerte avocado, noci pecan tostate e pezzi di prosciutto grigliati. Gli avocado devono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando sono maturi, poiché non continueranno a maturare quando saranno refrigerati. Gli avocado interi maturi si conservano per due o tre giorni in frigorifero, mentre gli avocado tagliati si conservano solo per un giorno o due.

Informazioni etniche / culturali


Il nome Fuerte, che significa 'forte' o 'resistente' in spagnolo, è stato dato a questa varietà perché sopravvisse al grande congelamento del 1913 a Los Angeles, California. Cinquanta dei primi alberi di avocado Fuerte germogliati furono acquistati dai giardini dell'India occidentale nel marzo del 1914 e piantati da J. T. Whedon nella sua proprietà a Yorba Linda al posto delle varietà che aveva originariamente ordinato, ma che erano state congelate nel vivaio l'anno precedente. Whedon's è diventato il primo frutteto di avocado Fuerte tra le centinaia di quelli commerciali oggi in California. In effetti, l'avocado Fuerte è la cultivar su cui è stata costruita l'industria dell'avocado della California, ed è stato il pilastro degli avocado della California fino agli anni '30 quando è stato sostituito dall'avocado hass, che vantava una buccia più spessa e capacità di gestire la spedizione in paesi lontani. mercati.

Geografia / Storia


Per conto del vivaio dei giardini dell'India occidentale ad Altadena, in California, il ventunenne esploratore americano Carl Schmidt si recò nel Messico meridionale nel 1911 alla ricerca di avocado di qualità. Ha tagliato il budwood da quasi trenta varietà di alberi di avocado di Atlixco, in Messico, li ha numerati e rispediti ad Altadena. La maggior parte delle gemme ha rifiutato l'adattamento al suolo e al clima, ma 'No. 15 ”fiorì producendo frutti di eccezionale qualità. Quella varietà è conosciuta oggi al Fuerte avocado.


Idee per ricette


Ricette che includono Fuerte Avocado. Uno è più facile, tre è più difficile.
The Garden Grazer Quesadillas di avocado (vegane)
Food.com Avocado Con Miele

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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 120 giorni fa, 11/10/20
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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 141 giorni fa, 20/10/20
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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 335 giorni fa, 4/09/20
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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 377 giorni fa, 27/02/20
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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 400 giorni fa, 2/04/20
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2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com VicinoLadera Ranch, California, Stati Uniti
Circa 411 giorni fa, 24/01/20
Commenti del condivisore: Very nice.

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31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082
VicinoVenezia, California, Stati Uniti
Circa 458 giorni fa, 12/08/19

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Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia
Circa 475 giorni fa, 21/11/19
Commenti del condivisore: Avocado fuerte 🥑 Coltivato localmente 🇬🇷 In stagione ora !!

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Mercato centrale di Atene M 18-20
002104826243
VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 489 giorni fa, 11/07/19
Commenti del condivisore: Avocado 🥑 Greek production 🇬🇷

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Nikis 30
VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 489 giorni fa, 11/07/19
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Nikos 30
www.4seasonsbio.com VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 670 giorni fa, 5/10/19
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31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082
VicinoPoway, California, Stati Uniti
Circa 683 giorni fa, 27/04/19

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 685 giorni fa, 25/04/19
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760-741-8471 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 690 giorni fa, 20/04/19

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis
VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 694 giorni fa, 16/04/19
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