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Coltivatore
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Descrizione / Gusto
La pera Golden Russet Bosc è fedele al suo nome con una polpa bianco-giallastra e una buccia uniformemente color ruggine. Ha la classica forma a pera Bosc con collo lungo ed elegante. La pera Golden Russet Bosc può essere consumata mentre è croccante e soda oppure matura e ammorbidita.
Stagioni / Disponibilità
Le pere Golden Russet Bosc sono disponibili da Frog Hollow durante i mesi autunnali.
Valore nutrizionale
Le pere offrono una buona fonte di vitamina C, acido folico e fibre alimentari. Una pera di medie dimensioni ha meno di 100 calorie. La maggior parte del contenuto di vitamina C è nella buccia del frutto, quindi le pere dovrebbero essere mangiate con la buccia. Fornendo un po 'di potassio e ferro, le pere contengono pectina, una fibra solubile che aiuta a controllare i livelli di colesterolo.
Applicazioni
Avendo una polpa robusta e densa, questa pera è ideale per cucinare, in particolare per cuocere in camicia, soffriggere o cuocere al forno. Il Golden Russet Bosc si abbina perfettamente ai formaggi, gustalo su un piatto di formaggi o prova una pera al forno o arrostita lentamente ripiena di gorgonzola. Affettato sottilmente e cotto in una crostata con zenzero cristallizzato e rosmarino, è un dessert semplice ma saporito. Per conservare, conservare a temperatura ambiente fino a maturazione e poi conservare in frigorifero.
Idee per ricette
Ricette che includono Golden Russet Bosc Pere. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucina floreale a parete | Pere Grigliate con Amaretto | |
| Mama's Gotta Bake | Brie alla griglia e sandwich di pere |
