Descrizione / Gusto
Il Golden Torch è un cactus a forma di colonna che è relativamente stretto con una media di 5-6 centimetri di diametro. Di solito crescono alti 2 metri e hanno più steli che si diramano da un'unica base. Il suo esterno è profondamente costolato con 10-15 canali verticali che corrono per tutta la lunghezza del tronco e dei rami. I grandi fiori bianchi come la neve di solito sbocciano in primavera e, se impollinati, producono piccoli frutti verdi rotondi. Hanno all'incirca le dimensioni di una pallina da golf e hanno una superficie spinosa squamosa. Quando sono completamente maturi, i frutti si spaccano rivelando una polpa interna bianca punteggiata di minuscoli semi neri. La consistenza è abbastanza morbida e pastosa con una sensazione in bocca granulosa. Il suo sapore dolce ricorda la fragola e il kiwi con un pizzico di rosa.
Stagioni / Disponibilità
Il frutto del cactus Golden Torch è periodicamente disponibile tutto l'anno, con l'alta stagione in estate e in autunno.
Fatti attuali
Il cactus Golden Torch, a volte chiamato cactus White Torch o semplicemente cactus Torch, è classificato botanicamente come Echinopsis spachiana. Il suo nome comune deriva dal suo aspetto dorato brillante dovuto allo strato di spine sottili, giallo sabbia che ne ricoprono la superficie. Man mano che la pianta matura, le spine diventano di un grigio argenteo e diventano quasi riflettenti alla luce del sole del deserto. Quando raccogli il frutto del cactus Golden Torch, non lasciarti scoraggiare dai frutti che si sono spaccati in quanto sono un segno della loro maturità e maturità.
Applicazioni
Il frutto del cactus Golden Torch viene spesso consumato fresco semplicemente come spuntino crudo o aggiunto alle insalate. La consistenza succosa e umida lo rende un ottimo frutto da frullare o da realizzare in sorbetti.
Geografia / Storia
Il cactus Golden Torch è originario della Bolivia e dell'Argentina occidentale, ma si trova comunemente in tutto il sud-ovest americano e in Messico. Vive in terreni argillosi e ben drenati e preferisce condizioni calde e calde e secche. In alcune regioni, si dice che i cactus fioriscano periodicamente tutto l'anno, ma il più delle volte la fioritura avviene in primavera con i frutti che seguono più tardi quell'estate e l'autunno.
