Mele Gravenstein

Gravenstein Apples





Coltivatore
Windrose Farm Homepage

Descrizione / Gusto


Le mele Gravenstein hanno sfumature dal verde al giallo e sono ricoperte da fitte strisce rosse e arancioni. La sua polpa croccante è bianca cremosa e ricca di succo. Altamente aromatica la mela Gravenstein offre un classico sapore di mela dolce-aspra con sfumature di miele.

Stagioni / Disponibilità


Le mele Gravenstein sono disponibili da metà a fine estate.

Fatti attuali


Le mele Gravenstein fanno parte della famiglia delle rose (Rosaceae) e della specie malus domestica. Sebbene pubblicizzata da molti come una delle migliori mele da forno sul mercato, la Gravenstein ha avuto alcuni ostacoli che le hanno impedito di diventare una varietà commerciale di successo. Ha una stagione di raccolta breve e anticipata, non viene spedita bene e ha una durata di conservazione inferiore rispetto alla maggior parte delle mele. Gli alberi di Gravenstein hanno anche steli delicati che fanno sì che il frutto sia incline a cadere prima del raccolto.

Valore nutrizionale


Le mele Gravenstein sono a basso contenuto di calorie, prive di colesterolo e ricche di fibre solubili, che hanno dimostrato di promuovere un sano sistema cardiovascolare. Contengono anche una discreta quantità di potassio e vitamina C, nonché un po 'di ferro, vitamina A e boro, la maggior parte dei quali si trova nella pelle.

Applicazioni


Le mele Gravenstein sono rinomate per il loro eccezionale sapore dolce e aspro che brilla sia nelle preparazioni cotte che crude. Accompagna pollo, maiale, cipolla, funghi e formaggi robusti nelle preparazioni salate o pera, vaniglia, cannella e cioccolato nelle preparazioni dolci. A cottura ultimata il sapore della mela Gravenstein viene esaltato e la polpa manterrà la sua forma. Possono essere cotti al forno, saltati in padella, arrostiti o cotti lentamente e frullati. Una famosa mela da dessert Gravenstein è un'ottima aggiunta a torte, crostate, torte e biscotti.

Geografia / Storia


La prima documentazione della coltivazione delle mele Gravenstein si trova nello Jutland meridionale, in Danimarca, nel 1669. La mela arrivò negli Stati Uniti nel 1790 grazie ai migranti tedeschi e ai commercianti di pellicce russi. I primi frutteti di Gravenstein furono piantati all'inizio del 1800 in California a Fort Ross. Le mele Gravenstein erano un raccolto importante nella contea di Sonoma, in California, all'inizio della metà del 1900, dove venivano vendute non solo per il consumo fresco, ma anche come mele da lavorazione per succhi, salsa, aceto e brandy. La fine del 1900 ha determinato una transizione nel settore e gran parte del terreno precedentemente utilizzato per la produzione di mele è ora utilizzato per la produzione di uva da vino. Oggi le mele Gravenstein vengono coltivate in California, Oregon, Stato di Washington e oltremare nel nord Europa.


Idee per ricette


Ricette che includono mele Gravenstein. Uno è più facile, tre è più difficile.
The Heritage Cook Salsa di mele Gravenstein
The Kitchn Zuppa di zucca, mele e salvia
Ricettario Italiano Torta Di Mele Ricotta Toast
Il significato della torta Torta di mele Gravenstein
Ricettario Italiano Torta Di Latticello Di Mele
Pranzo senza paura Torta di mele al caramello senza glutine
Sapore di fattoria BBQ Chicken Apple Pizza
Prima il dessert Barrette di mele, noci pecan e cannella
Washington Post Lenticchie Con Mele E Prosciutto

Condiviso di recente


Le persone hanno condiviso le mele Gravenstein utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .

Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo attraverso l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.

Condividi la foto 56508 Mercato degli agricoltori di Redmond Tonnemaker Valley Farm
16211 140 ° posto NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com VicinoRedmond, Washington, Stati Uniti
Circa 214 giorni fa, 8/08/20

Condividi l Mercato degli agricoltori di Ferry Plaza Quinto Grow Farm
Peacadero, CA vicinoSan Francisco, California, Stati Uniti
Circa 529 giorni fa, 28/9/19

Condividi Pic 51067 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Barbara Windrose Farms
VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 581 giorni fa, 8/07/19
Commenti del condivisore: Le mele Gravestein sono in.

Messaggi Popolari