Pomodori Cimelio Giganti Verdi

Green Giant Heirloom Tomatoes





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Descrizione / Gusto


I pomodori Green Giant sono frutti grandi e oblati che pesano da 12 a 32 once. La loro pelle liscia e verde brillante rimarrà verde a maturità e svilupperà una tinta giallo-ambrata mentre continuano a maturare. La loro polpa carnosa e succosa offre un sapore speziato complesso che è bilanciato con una dolcezza simile al melone. La robusta pianta di pomodoro Green Giant è alta e cespugliosa e richiede picchettamento per sostenere i suoi grandi raccolti di frutti pesanti.

Stagioni / Disponibilità


I pomodori Green Giant sono disponibili tutto l'anno, con un picco di stagione durante i mesi estivi.

Fatti attuali


I pomodori sono botanicamente conosciuti come Solanum lycopersicum o Lycopersicon esculentum e le loro piante possono essere classificate in base al tipo di foglia. La maggior parte delle piante di pomodoro sono varietà a foglia regolare con foglie piccole e seghettate, mentre la pianta di pomodoro Green Giant è una varietà a foglia di patata, caratterizzata da foglie verde scuro che sono grandi, lisce ea forma di lacrima, simili nell'aspetto alle foglie di una patata. Green Giant è la prima varietà di pomodoro a foglia di patata conosciuta a produrre frutti verdi.

Valore nutrizionale


I pomodori sono ricchi di vitamina C e vitamina A, che è importante per occhi, pelle, ossa e denti sani e sono un'ottima fonte di acido folico, fibre e ferro. Contengono anche buone quantità di vitamina B e potassio, rendendoli efficaci nel ridurre i livelli di colesterolo e abbassare la pressione sanguigna.

Applicazioni


I pomodori Green Giant possono essere utilizzati sia crudi che cotti. Il loro sapore dolce e piccante si presta bene alla salsa fresca e le loro grandi dimensioni sono ottime per affettare e aggiungere a panini o insalate. Possono anche essere saltati, arrostiti, affumicati, impanati e fritti, in salamoia o cotti in salsa. I pomodori Green Giant si abbinano bene sia ai sapori dolci che salati, tra cui melone, drupacee, melissa, olio d'oliva, origano, basilico, finocchio, avocado, jalapeno, aglio e formaggi a pasta molle. Per un sapore migliore, conservare i pomodori Green Giant a temperatura ambiente fino a maturazione, dopodiché possono essere refrigerati per rallentare l'ulteriore maturazione. Una volta tagliate, si conservano in frigorifero fino a 2 giorni.

Informazioni etniche / culturali


Il pomodoro Green Giant ha avuto un successo clamoroso in più prove di gusto negli Stati Uniti sin dalla sua introduzione nei primi anni 2000, come al TomatoFest a Carmel, in California, che ancora lo saluta come una varietà di pomodoro verde preferita.

Geografia / Storia


I pomodori Green Giant sono stati coltivati ​​per la prima volta in Germania dal raccoglitore di pomodori Reinhard Kraft. Secondo quanto riferito, Kraft ha ricevuto i semi da un amico in Canada e solo uno è cresciuto fino a diventare una varietà di foglie di patata, mentre il resto ha prodotto piante a foglia regolare. Kraft coltivava il pomodoro a foglia di patata, selezionando i migliori frutti e semi di risparmio per diverse stagioni. Nel 2004, Kraft ha condiviso i semi di pomodoro Green Giant con il famoso giardiniere della Carolina del Nord, Craig LeHoullier, affettuosamente soprannominato 'NC Tomatoman'.


Idee per ricette


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