Descrizione / Gusto
L'albero alto da 10 a 30 piedi produce frutti due volte l'anno. Il frutto stesso a forma di campana o pera è piuttosto piccolo, lungo circa ¾ di pollice e largo poco più di un pollice. La buccia del frutto immaturo è verde e lucida, maturando in rosso. Indipendentemente dalla maturità, la pelle lucida è molto sottile e soggetta a lividi se maneggiata in modo approssimativo. La polpa profumata è bianca o rosa ed estremamente succosa, un po 'come l'anguria o una pera asiatica. Il sapore è dolce, con note di rosa, anche se molto delicate. Di solito non ci sono semi, anche se alcuni frutti possono averne pochi.
Stagioni / Disponibilità
Le mele d'acqua verde sono disponibili in estate.
Fatti attuali
Le mele acquatiche non sono in realtà mele: sono una specie di frutta tropicale con il nome botanico Syzygium aqueum. Ci sono molte altre varietà nel genere Syzygium e molti nomi localizzati che vengono applicati a tutti, quindi è facile confondere una specie con un'altra. A volte vengono chiamate anche mele rosa.
Valore nutrizionale
Le mele acquatiche hanno un contenuto calorico molto basso a causa del loro alto contenuto di acqua: il 91,6%! Hanno alcune fibre, calcio, magnesio, potassio e vitamina C, ma poche proteine o grassi.
Applicazioni
Le mele d'acqua sono considerate buone per dissetarsi, a causa del loro alto contenuto di acqua. I frutti verdi acerbi sono spesso usati per fare sottaceti, gelatine o sciroppi. Le mele verdi acerbe possono essere aggiunte alle salse o anche mangiate crude con un po 'di sale spruzzato. I frutti più maturi vengono anche tagliati in insalata o semplicemente mangiati crudi. Si abbinano bene con altri frutti tropicali, fiocchi di peperoncino, cetriolo, coriandolo, arachidi e formaggio feta. Le mele acquatiche non hanno bisogno di essere sbucciate per essere mangiate crude. A differenza delle mele vere, non hanno torsolo, sebbene la porzione vicino alla parte più larga del frutto non sia commestibile. Tagliare a metà verticalmente e raccogliere la parte più morbida all'interno. Affetta il resto per le insalate o per cucinare. Conservare in frigorifero fino al momento di essere mangiato.
Informazioni etniche / culturali
Poiché le mele acquatiche sono molto delicate e non possono essere facilmente spedite, vengono principalmente consumate localmente dove vengono coltivate o piantate negli orti domestici. In India e in altri paesi del sud / sud-est asiatico, le mele acquatiche vengono vendute nei mercati. Altre parti dell'albero sono utilizzate per la medicina o altri usi: il legno viene spesso raccolto e le foglie vengono mangiate crude o essiccate. Gli usi medicinali del frutto e dell'albero sono molti, incluso il trattamento di febbre, mal di testa, problemi digestivi e malattie della pelle.
Geografia / Storia
Le mele acquatiche crescono in climi tropicali a basse altitudini. Questa particolare specie di mela acquatica è originaria dell'India meridionale. In India oggi crescono nell'Andra Pradesh tropicale a bassa quota, nel Kerala e nei Ghati occidentali. Tuttavia, le mele acquatiche vengono coltivate in vari paesi del sud-est e dell'Asia meridionale, tra cui India, Indonesia e Malesia. Al di fuori di quella regione immediata, vengono coltivati anche alle Hawaii e a Trinidad e sono in grado di crescere nel sud della Florida e in California.
