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Descrizione / Gusto
La lattuga Boston Bibb è la varietà di testa di burro di riferimento, che fornisce consistenza e sapore superiori. Le sue ampie foglie esterne verdi ondulate comprendono foglie interne più strettamente legate e colorate di giallo. Insieme formano una rosetta di foglie che hanno sapori dolci, nocciola e delicati abbinati a consistenze sia burrose che croccanti.
Stagioni / Disponibilità
La lattuga Boston Bibb è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
La lattuga Boston Bibb, Lactuca sativa, è un tipo di lattuga a testa di burro. Questa distinzione spiega che ogni varietà di lattuga nella famiglia delle farfalle formerà teste compatte a forma di rosetta e foglie grandi e facilmente separabili che raggiungono una qualità burrosa nella loro consistenza. La lattuga Boston Bibb è conosciuta come una varietà di lattuga calcarea, che essenzialmente è lattuga coltivata con successo in terreni ricchi di calcare.
Valore nutrizionale
Cento grammi di lattuga Boston Bibb contengono 1 grammo di ferro. La lattuga Boston Bibb fornisce calcio, magnesio, fosforo e potassio ed è una buona fonte di vitamine A e K.
Applicazioni
Le migliori virtù della lattuga Boston Bibb si manifestano quando viene utilizzata come ingrediente principale per l'insalata poiché le sue consistenze e i suoi sapori sottili sono una tela perfetta per ingredienti gustosi e audaci e sapori fruttati e luminosi. Da abbinare ad agrumi, pomodori, ravanelli, peperoncini, uova cotte, soprattutto fritte e bollite, formaggi, latte di capra e di pecora particolarmente freschi o stagionati, champagne e aceto balsamico e condimenti a base di panna come yogurt o latticello, frutta secca, mele, pere, melone, pollo arrosto, pancetta, crostacei, trota affumicata, erbe aromatiche come basilico, coriandolo e aneto
Geografia / Storia
La lattuga di Boston Bibb prende il nome dal suo coltivatore originale, John Bibb. Nel 1865 coltivava la sua speciale lattuga Bibb nel terreno alcalino del Kentucky. Questa varietà, chiamata anche limestone, sarebbe diventata la prima lattuga gourmet americana. La lattuga di Boston idroponica viene coltivata utilizzando un ambiente serra controllato dal clima eccellente. I nutrienti vengono introdotti lentamente nelle piante, privi di sostanze chimiche e pesticidi. La tecnologia aumenta i raccolti e guida la consistenza della crescita e del sapore della pianta.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Ed eccoti! Bistro francese | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Il Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Matt Johnson | San Diego CA | 619-295-3172 |
| La costa settentrionale della valletta | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Grigliata di pompelmo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Healthy Creations-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| La bussola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Georges al Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Terzo angolo Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Pendry SD (provvisorio) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Molo di Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Claire è su Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Shakespeare's Corner Shoppe e tè pomeridiano | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Capri Blu 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Alexander è il 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Ristorante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Brocche | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Stazione Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Dessert straordinari Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Stazione di servizio di Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Ketch Grill e Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Dolce Pane & Vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Adesso Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Pascolare | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Il giunto | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Mercato degli ulivi | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Gonna d'erba | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Le rive | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Gli incroci | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| La rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Ristorante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Hyatt Islanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Una porta a nord | San Diego CA | 858-232-4220 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Cucina Black Raill + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Taverna dei quartieri alti | San Diego CA | |
| Grano e acqua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Ristorante e bar americano JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
Idee per ricette
Ricette che includono la lattuga di Boston idroponica. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Steamy Kitchen | Coppe di lattuga asiatica con tacchino macinato e mela verde | |
| Noshing naturale | Impacchi di lattuga asiatici |
