Descrizione / Gusto
Le mele Jupiter sono eccezionali nell'aspetto e nel gusto. Sono di dimensioni da medie a grandi e di forma ovale, ma possono essere irregolari e deformi. La buccia è costituita da uno sfondo giallo-verde ricoperto da una sfumatura arancione e rossa e da strisce simili all'Orange Pippin di Cox, con poca rugginosità. La polpa è biancastra con una sfumatura verde. Anche la consistenza è simile a quella di Cox: succosa, densa e soda. L'ottimo sapore aromatico è abbastanza deciso equilibrato con la dolcezza. Il grande albero coltiva abbondantemente e presenta grandi bellissimi fiori rosa e bianchi verso la fine della stagione della fioritura.
Stagioni / Disponibilità
Le mele di Giove sono disponibili in autunno fino all'inizio dell'inverno.
Fatti attuali
La mela Jupiter è una delle tante varietà di mele disponibili (nome botanico Malus domestica) che può annoverare il popolare Cox's Orange Pippin come uno dei suoi genitori. Jupiter è un moderno incrocio di Cox's e Starking sviluppato nel Regno Unito.
Valore nutrizionale
Le mele sono costituite principalmente da carboidrati e acqua. Una mela ha circa 95 calorie, nessun grasso e poche proteine. Hanno anche circa 3 grammi di fibre, che mantengono la salute dell'apparato digerente e mantengono livelli di colesterolo sani. Le mele contengono inoltre sostanze fitochimiche antiossidanti che aiutano a prevenire danni al cuore e ai vasi sanguigni.
Applicazioni
Le mele Jupiter sono le migliori per mangiare fresco fuori mano e costituiscono un'eccellente varietà di snack e dessert. Affetta in insalata verde, taglia in macedonia con pere, more e agrumi e abbinala a cheddar o ricotta. Le mele di Giove vengono talvolta utilizzate anche nella produzione di sidro e succhi. Questa varietà si conserva bene in frigorifero fino a tre mesi.
Informazioni etniche / culturali
I ricercatori e i coltivatori hanno passato molti anni alla ricerca di un buon incrocio con Orange Pippin di Cox. Il Cox originale è molto popolare nel Regno Unito ed è noto per la sua consistenza e sapore superiori. Tuttavia, può essere difficile crescere. Le mele di Giove sono una delle tante che sono state allevate nel tentativo di utilizzare i geni di Cox per creare una nuova varietà di alta qualità.
Geografia / Storia
La prima mela Jupiter è stata coltivata da seme a metà degli anni '60 dal Dr. F. Alston presso la East Malling Research Station nel Kent, Regno Unito. La nuova varietà è stata introdotta sul mercato nel 1981 e ha vinto il Royal Horticultural Society Award of Garden Merit nel 1993. Le mele Jupiter crescono meglio nei climi temperati come l'Inghilterra, ma possono tollerare inverni più freddi.
