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Descrizione / Gusto
I meloni Keli Kheli sono meloni di varietà indiana di medie dimensioni, di forma oblunga. La sua buccia esterna è di colore verga d'oro con strisce screziate giallo-arancio che corrono per tutta la lunghezza del frutto. Ha una scorza sottile che può essere pelata, rivelando una polpa bianca e cremosa. Al centro c'è una cavità del seme simile ad altre varietà di melone. Il melone Keli Kheli può essere consumato in varie fasi. Quando è giovane il frutto è leggermente acidulo. Man mano che matura diventerà leggermente dolce con una bassa acidità. I meloni troppo maturi sono meno desiderabili in quanto diventeranno farinosi ei suoi semi dovranno essere rimossi prima di essere consumati.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Keli Kheli sono disponibili nei mesi estivi e autunnali.
Fatti attuali
I meloni Keli Kheli sono botanicamente conosciuti come Cucumis melo. Questi meloni fanno parte della famiglia delle Cucurbitacee, insieme a cetrioli e zucche. Sono una varietà di melone utilizzato per il decapaggio e sono spesso chiamati cetrioli o meloni in modo intercambiabile in India. I meloni Keli Kheli sono anche conosciuti come melone indiano o melone insalata indiana.
Valore nutrizionale
I meloni Keli Kheli sono una buona fonte di fibre alimentari, vitamina A e vitamina C.
Applicazioni
I meloni Keli Kheli sono utilizzati al meglio nelle applicazioni fresche. Da giovani, il loro sapore leggermente acidulo li rende perfetti per il sottaceto. Keli Kheli può essere utilizzato nelle insalate. Frullare o tagliare i meloni Keli Kheli a pezzi da utilizzare in succhi e bevande. I meloni Keli Kheli si abbinano bene con latte di cocco, riso, lime, pepe nero, cardamomo, cannella, banana e mango.
Informazioni etniche / culturali
In India, i meloni Keli Kheli vengono spesso consumati freschi in insalata. Un favorito durante i mesi estivi per i suoi effetti rinfrescanti, il melone Keli Kheli, insieme ad altre varietà di melone, viene spesso cosparso di sale e pepe e mangiato come spuntino. In altre parti del mondo sono più spesso coltivate come ornamentale per il loro colore brillante e il loro aroma poiché il loro sapore deve ancora diventare popolare per scopi culinari.
Geografia / Storia
Si ritiene che i meloni siano originari dell'Africa e dell'Asia sud-occidentale e si siano gradualmente diffusi in tutto il mondo man mano che la sua coltivazione è diventata sempre più popolare. I meloni Keli Kheli e altre varietà di meloni comuni si vedono più spesso nei giardini domestici e non hanno lo stesso valore commerciale dei meloni più dolci come il melone o la melata. In India, i meloni Keli Kheli sono spesso venduti nei mercati all'aperto da venditori locali. I meloni Keli Kheli sono una vite annuale che può essere facilmente coltivata in climi caldi e soleggiati.
