Descrizione / Gusto
I peperoni rossi sono di dimensioni da medie a grandi, con un diametro medio di 5-8 centimetri e una lunghezza di 5-12 centimetri, e sono arrotondati, quadrati e di forma a blocchi con 3-4 lobi e uno spesso gambo verde. La buccia liscia è soda, lucida e di colore rosso vivo, e sotto la buccia la polpa rosso pallido è spessa, succosa, croccante e succulenta. C'è anche una cavità centrale e cava che contiene semi color crema molto piccoli, piatti e amari e una sottile membrana spugnosa dal bianco al rosso pallido. I peperoni rossi hanno una croccantezza acquosa e sono dolci con un sapore fruttato.
Stagioni / Disponibilità
I peperoni rossi sono disponibili tutto l'anno, con un'alta stagione in estate.
Fatti attuali
I peperoni rossi, botanicamente classificati come Capsicum annuum, sono i frutti maturi e commestibili di una pianta che può essere coltivata sia come annuale che perenne appartenente alla famiglia delle Solanacee o della belladonna. Conosciuto anche come Capsicum e Paprika in Europa, i peperoni rossi sono uno dei peperoni dolci più popolari negli Stati Uniti e vengono raccolti a piena maturità. Esistono molte varietà diverse di peperoni rossi e molte di queste varietà sono anche peperoni verdi poiché i peperoni verdi sono le versioni immature del peperone rosso maturo. I peperoni rossi sono preferiti da chef e cuochi casalinghi per il loro sapore dolce e fruttato, la polpa croccante e la colorazione rosso brillante.
Valore nutrizionale
I peperoni rossi sono un'ottima fonte di vitamina C e vitamina A e contengono anche vitamine E, K e B6, potassio, manganese, fibre, acido folico e tiamina. Contengono anche licopene, un antiossidante noto per aiutare a proteggere il corpo e combattere i radicali liberi.
Applicazioni
I peperoni rossi sono più adatti per applicazioni sia crude che cotte come arrostire, grigliare, soffriggere, cuocere al forno e saltare in padella. Il peperone dolce può essere tritato e gettato in insalate verdi, mescolato con peperoni arancioni e gialli per un contorno croccante, o affettato e stratificato su piatti di verdure con salse come hummus, yogurt o condimenti. Possono anche essere cotti e mescolati in salse marinara, stufati, peperoncini o zuppe, affettati e stratificati con zucca e pomodoro e cotti al gratin, usati come condimento per pizza, grigliati e inseriti in panini, arrotolati in fajitas o tacos, oppure cotto in una casseruola. Oltre alle preparazioni fresche e cotte, i peperoni rossi possono essere conservati in scatola o in salamoia per essere utilizzati come condimento. I peperoni rossi si abbinano bene con basilico, coriandolo, prezzemolo, rosmarino, rucola, aglio, cipolle, pesto, tahini, salsa, guacamole, formaggi come capra, parmigiano e mozzarella, zucchine, piselli, mais, pomodori, acciughe, maiale , pollame, bistecca, aceto, olio d'oliva, olive, fagioli neri, ceci, pinoli e riso. I peperoni si conservano fino a una settimana se conservati non lavati nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
I peperoni rossi vengono erroneamente etichettati come ortaggi, ma in realtà sono un frutto poiché portano semi e crescono su piante da fiore. Sono anche classificati come peperoni dolci perché mancano di capsaicina, che è l'elemento che fa assaporare alla lingua la spezia o il calore che è presente in altri peperoni. Oltre alle classificazioni, i peperoni prendono il nome dalla loro somiglianza nella forma con una campana.
Geografia / Storia
I peperoni rossi sono originari dell'America tropicale e crescono sin dai tempi antichi. Furono poi introdotti in Asia e in Europa tramite esploratori spagnoli e portoghesi intorno al 1493, e da allora nuove varietà e varietà antiche sono state coltivate in tutto il mondo. Oggi i peperoni rossi possono essere trovati nei supermercati, nei mercati degli agricoltori, nei negozi di alimentari specializzati e coltivati negli orti domestici in Nord America, America Centrale, Sud America, Africa, Europa, Asia e Australia.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Plan 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Casa pubblica 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Il Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| La rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Cucina Enoteca | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Capri Blu 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Verdi locali | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Solare Ristorante Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Monello | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Buonissimo Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Il primo pesce di Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Pistola fumante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Crostini | Coronado CA | 619-435-4323 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Olivewood Gardens e Centro didattico | National City CA | 619-434-4281 |
| Cucina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| La trama | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Mercato degli ulivi | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Timo per qualcosa di fatto in casa | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| You & Yours Distilling (Cucina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Grigliata di pompelmo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Biersal Food Truck | San Diego CA | 619-841-1692 |
| Nutrizione dinamica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Ristorante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Il centro storico di Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Lievito naturale & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Il Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Grano e acqua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Ristoranti di quartiere K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Cucina di quartiere | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Brillare | San Diego CA | 619-275-2094 |
| YOU Gestione culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Georges al Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Il Sogno Italiano | San Diego CA | |
| Cucina Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Produzione di pizza americana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Mangia Mangia (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| La costa settentrionale della valletta | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Spiaggia dell'oceano dei frutti di mare dell'acqua blu | San Diego CA | 619-308-6500 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Bistro du Marche di Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Stazione locale dei verdi della libertà | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Cucina Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | Vista CA | 619-709-0938 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Pizza delle sorelle | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione dell'UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Brocche | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Caramel Collective | San Diego CA | 206-595-5504 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Pub e cucina Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| San Diego Freedom Ranch | Campo CA | 619-478-5696 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Quartiere delle stelle | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Cantina Solterra + Cucina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Lievito naturale & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Monteferante Foods | Vista CA | 310-740-0194 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Cody è al Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Nato e cresciuto | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Vigneti e Cantina Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Mille fiori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Mangia di Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Ristorante Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Scuderie Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Dessert straordinari Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Shakespeare's Corner Shoppe e tè pomeridiano | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Il carbone bunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Ristorante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| La macelleria | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Ristorante e birreria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Erbe e mare | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Gloria mattutina | San Diego CA | 619-629-0302 |
| San Diego Humane Society | San Diego CA | 619-299-7012 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Ristorante Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Servizi per anziani di St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Bistecca di pesce di Truluck e Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Il giardino di Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Cioccolato Eclipse | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Ristorante e bar americano JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Taverna dei quartieri alti | San Diego CA | |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Taverna in spiaggia | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Acquisto della Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Appuntamento a North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Il Country Club Di Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Posticipa - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Luna piena | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Lodge a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Spiaggia di Solana del mercato del pesce | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Eruttazione Beaver Brewery Tavern and Grill | Vista CA | 760-509-4424 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Piazza San Paolo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Mercato del pesce in centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Glenbrook Health Centre | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| La tavola del mugnaio | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Commissario della cucina di Ki | VISUALIZZA CA | 760-777-0700 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Parco 101 | Carlsbad CA | |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Tap House e cucina locale | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| I sentieri | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Vi al villaggio di La Jolla | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Pasti Freschi Di Fattoria | Vista CA | 760-707-2383 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Club universitario | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Cucina tailandese sovrana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| alla rovescia | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
| San Marco Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Little Mexico Solana Beach di Fidel | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Reception dell'Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Paradise Point Resort a piedi nudi | San Diego CA | 858-490-6363 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| La cucina pulita e colorata | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Rare Society | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Birrificio Hillcrest | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Signora cieca | San Diego CA | |
| Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Il mantice | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Panca peruviano | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Alexander è il 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Chiave inglese e roditore | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Il saggio bue | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Birrificio eruttante Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| Birreria Iron Pig | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Bob specialità di carne | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Caffe Calabria Torrefazione Caffè | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Dolce Pane & Vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ketch Grill e Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| La capra fumante | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Premade Paleo di Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Piccolo francese | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Il Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Pie della pace | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| La bussola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| The Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Pascolare | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Pesce Fresco Hawaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Figlio fortunato | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Aiuto | Oceanside CA | 760-681-1729 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Il Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La spiaggia del Pacifico locale | San Diego CA | 858-263-7475 |
| He Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Catering ed eventi stagionati | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Pendry SD (provvisorio) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Stazione Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
| Ulivo | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Lodge al Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| La Parigi perfetta: il centro | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Adesso Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Cucina in palissandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Il 4S Ranch di Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Cucine per bene | San Diego CA | 619-851-4091 |
Idee per ricette
Ricette che includono peperoni rossi grandi. Uno è più facile, tre è più difficile.
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