Descrizione / Gusto
Le luci della ribalta prendono il nome dalla loro attraente pelle giallo-verde brillante e brillante. Queste mele di medie dimensioni sono croccanti e rinfrescanti a causa del loro alto contenuto di succo. Tendono più al dolce che all'acido. I frutti crescono pesantemente sul piccolo albero, maturando successivamente nei mesi autunnali per fornire un raccolto di mele continuo. I meli della ribalta sono anche abbastanza resistenti alle malattie.
Stagioni / Disponibilità
Le mele della ribalta sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
Le mele Limelight sono una nuova varietà di Malus domestica di mezza stagione sviluppata in Inghilterra dall'allevatore di mele Hugh Ermen. Limelight è stata sviluppata appositamente come una varietà facile da coltivare per i giardinieri domestici. I suoi genitori sono Discovery e Greensleeves, due mele inglesi.
Valore nutrizionale
Una mela media ha meno di 100 calorie e molti nutrienti importanti. La fibra di una mela aiuta la digestione, la vitamina C rafforza il sistema immunitario e gli antiossidanti e le sostanze fitochimiche sono un componente nella prevenzione delle malattie croniche, proteggendo contro le malattie cardiache, il diabete e il cancro.
Applicazioni
Le luci della ribalta sono utilizzate al meglio per mangiare fresco, così come per spremere, ma possono essere utilizzate anche per cucinare. Aggiungere le fette alle insalate di spinaci per contrastare il colore verde brillante con le foglie più scure, o abbinarle al formaggio cheddar inglese. Le luci della ribalta non sono conosciute come custodi: possono essere conservate in un luogo fresco e asciutto per due o tre settimane.
Informazioni etniche / culturali
Molte varietà di mele moderne sono sviluppate appositamente per il potenziale commerciale del frutto. Le mele Limelight sono un esempio di una varietà che è stata invece sviluppata per i giardinieri domestici, che apprezzano le piccole dimensioni e la resistenza alle malattie di Limelight. Tuttavia, anche i piccoli coltivatori di mele commerciali in Inghilterra stanno iniziando a coltivare Limelights, a causa della loro facilità di cura.
Geografia / Storia
Hugh Ermen, un noto allevatore di mele del Regno Unito presso la East Malling Research Station, ha introdotto Limelights negli anni '80. Ermen ha anche sviluppato l'Herefordshire Russet e la Scrumptious, tra le altre varietà di mele. Le luci della ribalta crescono meglio nelle zone soleggiate nei climi temperati senza troppa neve e freddo.
Idee per ricette
Ricette che includono mele alla ribalta. Uno è più facile, tre è più difficile.
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