Descrizione / Gusto
I lime sono di piccole dimensioni, misurano 5-7 centimetri di altezza e 4-6 centimetri di diametro, e sono di forma da globosa a oblunga. La buccia, nota anche come buccia, è sottile, liscia e leggermente irregolare con molte piccole ghiandole sebacee visibili sulla superficie e il verde lucido che si trasforma in una tonalità gialla con la maturità. Sotto la buccia, la polpa è morbida, succosa, verde chiaro, senza semi o può contenere alcuni piccoli semi non commestibili, ed è divisa in 10-12 sezioni da sottili membrane bianche. I lime, a seconda della varietà, hanno un profumo aromatico e floreale con un sapore acido, piccante e luminoso con note di pino e spezie.
Stagioni / Disponibilità
I lime sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
I lime sono piccoli frutti ibridi aspri che crescono su alberi o arbusti che possono raggiungere fino a cinque metri di altezza e botanicamente fanno parte della famiglia delle Rutacee o degli agrumi. Originario dei climi tropicali dell'Asia, ci sono due tipi principali di lime tra cui il lime messicano, Citrus aurantifolia, e il lime persiano, Citrus latifolia. I lime messicani, noti anche come lime chiave e lime dell'India occidentale, sono più piccoli dei lime persiani e sono noti per il loro aroma e gusto floreali. I lime persiani, noti anche come limes di Tahiti e limes di Bearss, sono la varietà più comunemente trovata nei negozi di alimentari negli Stati Uniti e sono preferiti per il loro gusto delicato e acido.
Valore nutrizionale
I lime sono un'ottima fonte di vitamina C e una buona fonte di fibre alimentari. Contengono anche minerali come calcio, ferro, potassio, rame, magnesio e fosforo. Sia la scorza che la polpa contengono polifenoli fitochimici e terpeni, nello specifico il limonene, che conferiscono al frutto il suo aroma agrumato. Gli oli volatili estratti dalla buccia sono usati nell'aromaterapia, nei prodotti per la pelle e nei profumi.
Applicazioni
I lime sono più adatti per le applicazioni fresche e possono essere utilizzati sia il succo che la scorza. Il succo di lime è un inteneritore naturale per le carni ed è spesso utilizzato nelle marinate, in particolare per il ceviche, e può essere utilizzato anche su qualsiasi piatto come condimento di finitura. Il succo viene anche utilizzato per aromatizzare salsa e guacamole, raddoppiando come agente anti-imbrunimento per l'avocado, utilizzato nell'aceto, nei condimenti e nelle salse, ed è prodotto commercialmente per il limeade. La scorza offre sapori brillanti e agrumati e viene utilizzata in molte delle stesse applicazioni, inclusi prodotti da forno, dessert e bevande. In Malesia, i lime vengono utilizzati per marmellate, gelatine e marmellate. Sono utilizzati anche in India conservati in sciroppi o in salamoia per essere utilizzati come condimento. I lime possono essere tagliati longitudinalmente o divisi in quarti e usati come guarnizione per i cocktail. I lime si abbinano bene a carni come pollame, tacchino, manzo, maiale e frutti di mare, cavolfiore, peperone, cavolo riccio, cipolle, aglio, avocado, mango, cocco, quinoa, riso, fagioli neri ed erbe aromatiche come coriandolo, timo, e origano. I frutti si conservano per 1-2 settimane se conservati a temperatura ambiente e 3-4 settimane se conservati in un sacchetto di plastica nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
I lime sono stati usati per secoli da marinai e pescatori come prevenzione dello scorbuto, una malattia che causa debolezza, anemia, malattie gengivali e problemi alla pelle. La marina britannica ha utilizzato per la prima volta i piccoli frutti per la prevenzione della malattia nel XIX secolo e spesso li ha mescolati con acqua e rum per creare una miscela da consumare ai marinai. L'uso del lime è stato un segreto gelosamente custodito nell'esercito britannico per molti anni in quanto ha permesso ai marinai di rimanere in mare per periodi di tempo più lunghi. Ciò alla fine portò all'uso del soprannome di 'limey', che era usato in modo dispregiativo da americani e australiani per riferirsi ai marinai britannici. Oggi ha una connotazione molto meno incendiaria.
Geografia / Storia
I lime sono originari dell'Asia in un'area descritta come la regione indo-malese, che si estende dall'India all'Asia sud-orientale, comprese le Filippine, la Malesia e l'Indonesia, e sono in crescita sin dai tempi antichi. Si credeva che i frutti fossero stati portati in Nord Africa e nella regione del Mediterraneo orientale dai commercianti arabi nel X secolo e nella regione del Mediterraneo occidentale dai crociati durante l'XI e il XII secolo. Nel suo secondo viaggio nel Nuovo Mondo nel 1493, Cristoforo Colombo portò nelle Indie occidentali il lime ei semi di altri agrumi. Da lì, i limoni furono piantati in tutti i Caraibi, in Messico e in Florida. Oggi i lime possono essere trovati in crescita in tutte le regioni tropicali e subtropicali del mondo e sono altamente coltivati in Messico, India, Iran, Cina, Brasile, Argentina, Italia, Spagna e Turchia.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Eruttazione Beaver Brewery Tavern and Grill | Vista CA | 760-509-4424 |
| Produzione Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
| The Guild Hotel | San Diego CA | 858-373-3184 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Le rive | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Il Country Club Di Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Stazione Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Home & Away - Centro storico | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Pascolare | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Cucina Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Il Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Parco 101 | Carlsbad CA | |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Landons East incontra l'Ovest | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Dipartimento reclute MCRD-Marine Corps | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Taverna dei quartieri alti | San Diego CA | |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Mercato di strada all'aperto | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Sotto Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Cacciatrice (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| YOU Gestione culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Cucine per bene | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Cucina Enoteca (Bar) | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Little Mexico Solana Beach di Fidel | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| La capra fumante | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Terzo angolo Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Bound Coffee | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Ristorante e birreria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Club universitario | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Mr A's Bar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Cucina tailandese sovrana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Spiaggia di Solana del mercato del pesce | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Tana del coniglio | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Bevanda al bar del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Barra rustica della radice | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Born & Raised (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Cinquantadue rimedi | San Diego | 858-707-7016 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Amici della porta rossa | San Diego CA | 619-295-6000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Tap House e cucina locale | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Succo artigianale di radici | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Terzo angolo Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Cucina Marriott Marina | San Diego CA | 619-234-1500 x6113 |
| Dough Momma | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| 619 Spiriti | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Bar Ristorante Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pesca - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Tahona (Cucina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Davanti Enoteca India St. | San Diego CA | |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Bistecca di pesce di Truluck e Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Gonna d'erba (Bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Ristorante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| The Crack Shack Costa Mesa (Bar) | Costa Mesa CA | 619-450-7978 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Cucina di quartiere | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Tabella degli agricoltori | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Cody è al Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Hornblower Cruises | San Diego CA | 619-686-8733 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Il giardino di Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Teoria comune | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Teatro delle illusioni | San Diego CA | 760-500-2378 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Cibo della gioia | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Catamarano Beverage | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Rare Society | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Il primo pesce di Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Belmont Park Entertainment | San Diego CA | 858-228-9283 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Civico 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Giardino di Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Ristorante di pesce Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Cucina Urbana (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Il mantice | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Il Compass Bar | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Gestione vivente | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Distillati d'Acqua (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Piazza San Paolo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Il sughero e l'artigianato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Prodotti organici del latte | Vista CA | 760-504-8019 |
| Il giunto | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Stake Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Radici incrociate | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Dolce Pane & Vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione dell'UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Georges al Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Cucina Sorella (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Servizi per anziani di St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Tetto di latta | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles, CA | 619-520-4793 |
| Alila Marea (VAGA Bar) | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hyatt Islanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Pesce Fresco Hawaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Pub e cucina Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| True North Tavern | San Diego CA | 619-291-3815 |
| Casa pubblica 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Capanna di granchio | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Farmers Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| In cima al mercato | San Diego CA | 619-234-4867 |
| Pacific Beach Ale House Bar | San Diego CA | 858-581-2337 |
| On Point Pasto Prep | San Diego CA | 619-317-5938 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Pendry SD (Pool House) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Premade Paleo di Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Magazzino dell'Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Ed eccoti! French Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| The Crack Shack-San Diego (Bar) | San Diego CA | 619-269-9036 |
| Snooze - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Quartiere delle stelle | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Mangia Mangia (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Crostini | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Spiaggia dell'oceano dei frutti di mare dell'acqua blu | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Monello | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Monarch (Bar) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Grano e acqua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Pop Pie Co. (Cucina) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Ristoranti di quartiere K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Holsem Coffee | San Diego CA | |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Nostrum | Escondido CA | 858-442-4527 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| San Marco Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Il Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Il Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Atypical Waffle Company | San Diego CA | 619-458-9211 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Brocche | San Diego CA | 858-472-1251 |
| The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Birrificio eruttante Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| Giovane e bella | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Brillare | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
| Grigliata di pompelmo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Pizza omaggio | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Lodge a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Caffe Calabria Torrefazione Caffè | San Diego CA | 619-683-7787 |
| La Holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| J & Tonys (Bar) | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Bar Artigianato e Commercio | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La spiaggia del Pacifico locale | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| La costa settentrionale della valletta | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Cucina Enoteca | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Appuntamento a North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Lavaggio a secco di An | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Lodge al Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Cucina Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Zucchero e Scriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Bottega Italiana-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| La bussola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Cucina Gaslamp Union & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Bar falò | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Fernside (Bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| La tavola del mugnaio | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Coin-Op Game Room | San Diego CA | 818-448-0129 |
| Lost Cause Meadery | ||
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Sidecar | San Diego CA | 619-230-5715 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Nutrizione dinamica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Cucina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Sugar Bear Enterprises | San Diego CA | 925-383-3623 |
| Alce 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| The Flavour Chef (Catering) | Vista CA | 619-295-3172 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Lo chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Buonissimo Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| La rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| InterContinental Vistal Bar | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Ristorante Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Taqueria fatta in casa | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| La macelleria | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Crackheads | Carlsbad CA | 760-450-6939 |
| Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Prima | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Lumi (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Progetto di Belmont Park | San Diego CA | 858-228-9283 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Mangia di Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Il saggio bue | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Catering ed eventi stagionati | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Menu di Cliffhanger Cafe | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Molo di Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ristorante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Disposizioni educate | San Diego CA | 619-677-3784 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Antica Trattoria | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Birreria Iron Pig | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Starlite Bar | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Urbn Pizza Bar | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Reception dell'Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Cucina e bar da giardino | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Stazione locale dei verdi della libertà | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Knotty Barrel- Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Rifugio / Salone | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Cloak and Petal Bar | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Cucina in palissandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Una porta a nord | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Costa Resort & Spa Cucina principale | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Del Mar di Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| insideOUT (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Ristorante e bar americano JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Caffè in comune | San Diego CA | |
| È stato | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Sotto Belly-Little Italy Bar | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Beeside Balcony | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
| You & Yours Distilling (Cucina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Il 4S Ranch di Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Cucina Beach Plum | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
| Ristorante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Bencotto Cucina Italiana | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Verdi locali | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Il Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Il Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| mondo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Pesce 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Mercato degli ulivi | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ristorante Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Panca peruviano | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Ristorante Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Azione comune | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Capri Blu 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Vera Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| zucchero | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Il Pearl Hotel Bar | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| Mercato del pesce in centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Siamo Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
| Allevato dai lupi | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Luna piena | San Diego CA | 619-233-3711 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Morning Glory (Bar) | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Erbe e mare | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Falò | Carlsbad CA | |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Il promiscuo Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Gallo reale | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Alexander è il 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Bob specialità di carne | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Mantello e Petalo | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Pie della pace | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Panama 66 (Bar) | San Diego CA | 619-702-6373 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Il centro storico di Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Town & Country San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Taverna in spiaggia | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Vigneti e Cantina Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Idee per ricette
Ricette che includono Limes. Uno è più facile, tre è più difficile.
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