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Descrizione / Gusto
Il melone MAG® è stato sviluppato appositamente per avere un sapore e un aroma eccezionalmente dolce con un maggior rapporto polpa / seme. Simile nell'aspetto al classico melone cantalupo, il melone MAG® è ricoperto da un esterno color marrone chiaro, grossolanamente retato. La sua polpa interna è tenera e succosa con un sapore straordinariamente dolce e un vivido colore arancio salmone. La sua cavità del seme è di dimensioni inferiori rispetto al classico melone cantalupo, producendo un melone con una polpa più commestibile. Il melone MAG® è ricco di succo dolce e offre aromi floreali classici con un muschio aromatico.
Stagioni / Disponibilità
Il melone MAG® è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
Un membro della famiglia delle Cucurbitaceae, il melone MAG® è un melone retato, botanicamente noto come Cucumis melo reticulatus. Il melone MAG®, noto anche come melone MAG-nificent, è un marchio registrato e coltivato esclusivamente da Del Monte. Linee guida rigorose per la coltivazione, la raccolta, il confezionamento e il trasporto dei meloni MAG® vengono applicate per garantire un prodotto di alta qualità. I meloni devono anche soddisfare una serie di standard in termini di aspetto, consistenza e gusto per essere commercializzati con il nome di melone MAG®.
Valore nutrizionale
Simile al melone cantalupo, il melone MAG® è molto povero di sodio, grassi e colesterolo ed è un'ottima fonte di fibra alimentare. Il melone MAG® è allevato per essere più nutriente rispetto al melone cantalupo tradizionale ed è un'ottima fonte di potassio, carotene e vitamine A e C.
Applicazioni
Il melone MAG® può essere utilizzato in preparazioni fresche sia dolci che salate, tipicamente non viene utilizzato in applicazioni cotte. Aggiungere a frutta, cereali e insalate verdi o servire sopra cereali e yogurt. Può essere utilizzato in una varietà di preparazioni di dessert come crostate di frutta fresca, ghiaccioli e gelati. Il melone MAG® tagliato a dadini aggiungerà dolcezza a salse e chutney. Purea è un'ottima aggiunta a frullati, cocktail e affreschi. Il sapore dolce del melone MAG® si abbina bene a feta, formaggi a pasta dura, fragole, mirtilli, menta, rucola, cetriolo e prosciutto. I meloni MAG® si manterranno a temperatura ambiente fino a una settimana dopo la piena maturazione. Il melone tagliato si conserva in frigorifero avvolto nella plastica per un massimo di quattro giorni.
Geografia / Storia
Il melone MAG® ha un ciclo di crescita breve e prospera in climi da moderati a caldi che raramente sono soggetti a gelate e gelate. Creato da Del Monte, il melone MAG® viene coltivato in Costa Rica, Guatemala, Arizona e California ed è distribuito in tutto il Nord America.
Idee per ricette
Ricette che includono MAG® Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
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