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Coltivatore
| Loo Loo Farms |
Descrizione / Gusto
I pomodori Marriage Cherokee Carbon sono pomodori bistecca grandi e robusti che pesano in media da 10 a 12 once. I frutti senza macchia hanno una bella colorazione viola scuro e sono pieni di sapore di pomodoro ricco, dolce ma piccante. Le resilienti piante di pomodoro indeterminate continueranno a crescere e dare frutti per tutta la stagione fino al gelo lungo rampicanti tentacolari che possono raggiungere dai 4 ai 6 piedi. Con viti così alte e frutti pesanti, queste piante sono consigliate per la gabbia o per il traliccio per un maggiore supporto.
Stagioni / Disponibilità
I pomodori Marriage Cherokee Carbon sono disponibili in estate.
Fatti attuali
Come tutti i pomodori, i pomodori Marriage Cherokee Carbon sono scientificamente chiamati Solanum lycopersicum, precedentemente Lycopersicon esculentum, e sono membri della famiglia delle Solanaceae, o belladonna, insieme alla patata e alle melanzane. Le varietà Heirloom Marriage, come la Marriage Cherokee Carbon, hanno due genitori cimelio, che producono frutti aromatici e saporiti con l'aspetto pulito e favorevole degli ibridi, offrendo allo stesso tempo un raccolto più ampio rispetto alla maggior parte delle cultivar di famiglia più vecchie.
Valore nutrizionale
I pomodori sono una buona fonte di calcio e ferro e contengono anche discrete quantità di potassio. Sono ricchi di vitamine C e A e contengono tutti e quattro i principali carotenoidi: alfa e beta-carotene, luteina e licopene. Questi carotenoidi possono avere benefici individuali, ma hanno anche sinergie come gruppo, poiché interagiscono per fornire benefici per la salute come una potenziale protezione contro le malattie cardiovascolari. I pomodori sono particolarmente noti per le loro elevate quantità di licopene, che si ritiene abbia la più alta attività antiossidante di tutti i carotenoidi e si ritiene che svolgano un ruolo nella lotta contro alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro alla prostata.
Applicazioni
I pomodori Marriage Cherokee Carbon sono ottimi per il consumo fresco e le loro grandi dimensioni, caratteristiche delle bistecche, si prestano bene ad affettare su panini, hamburger o insalate. Taglia i pomodori nel senso della lunghezza dal gambo all'estremità del fiore per trattenere più succo in ogni fetta. Possono essere tagliati a cubetti e conditi con olio extravergine di oliva, sale marino, pepe e basilico per una semplice bruschetta da servire su baguette tostate. Sono anche deliziosi saltati in padella, alla griglia e in umido e si abbinano bene con formaggi morbidi ed erbe fresche, in particolare sapori italiani ma anche erbe da dessert come la menta. Conserva i pomodori a temperatura ambiente e metti in frigorifero solo i pomodori extra maturi per evitare che maturino ulteriormente.
Informazioni etniche / culturali
Il pomodoro Marriage Cherokee Carbon fa parte della collezione Heirloom Marriage di PanAmerican Seed. PanAmerican Seed è un coltivatore di fiori e ortaggi riconosciuto a livello internazionale con sede a West Chicago, Illinois, negli Stati Uniti, sebbene abbia strutture di ricerca nel Nord e Sud America, nel Pacifico e in Europa. Sono noti per la produzione di cultivar di qualità ad alte prestazioni. La loro serie Heirloom Marriage incrocia due varietà di cimelio, selezionate per i migliori attributi di varietà di pomodori vecchie e nuove come forma, colore e sapore, per creare una prole che è più produttiva, meno imperfetta e precedente ma conserva tutto il grande sapore del genitori. Descrivono la serie come 'nuovi colpi di scena sui vecchi preferiti del giardino'.
Geografia / Storia
Il pomodoro Marriage Cherokee Carbon è un incrocio di pomodori Cherokee viola e carbonio, entrambi famosi per il loro delizioso e classico sapore di pomodoro cimelio. Durante la semina, ricorda che i pomodori non sono cultivar resistenti e non sopportano il gelo. I pomodori Marriage Cherokee Carbon sono consigliati per la semina direttamente in giardino all'aperto in pieno sole invece di iniziare in casa e trapiantare.
