Informazioni, ricette e fatti su Micro Tangerine Lace ™

Origini fresche

Descrizione / Gusto

Micro Tangerine Lace ™ è di dimensioni molto piccole, in media 5-7 centimetri di lunghezza, e ha minuscole foglie piumate con steli lunghi, semi-spessi e succosi verde chiaro. Le foglie verde smeraldo sono profondamente lobate e hanno bordi seghettati o dentati con le estremità leggermente arricciate. Le foglie, quando attaccate ai lunghi steli, sono spesso descritte come fronde di dimensioni in miniatura. Micro Tangerine Lace ™ è croccante e tenero con un brillante aroma di agrumi e erbe verdi con note di mandarino e arancia.

Stagioni / Disponibilità

Micro Tangerine Lace ™ è disponibile tutto l'anno.

Fatti attuali

Micro Tangerine Lace ™ è un minuscolo verde commestibile con marchio registrato che fa parte di una linea di verdure speciali coltivate da Fresh Origins Farm, il principale produttore nazionale di microgreens comuni e unici, con sede a San Diego, California. Raccolto circa 14-25 giorni dopo la semina, Micro Tangerine Lace ™ viene utilizzato dagli chef come guarnizione per aggiungere un'insolita consistenza di pizzo, un colore vibrante e un brillante sapore di agrumi a piatti sia salati che dolci.

Valore nutrizionale

Micro Tangerine Lace ™ contiene vitamina C e minerali che contribuiscono alla salute quotidiana generale.

Applicazioni

I verdi Micro Tangerine Lace ™ sono più adatti per applicazioni grezze poiché la loro natura delicata non può resistere a preparazioni ad alto calore. Sono più comunemente usati come guarnizione che può essere cosparsa su frutti di mare, pollame e insalate. Possono anche essere serviti in cocktail, miscelati in oli vegetali o usati come sostituto della menta e inseriti come una brillante nota agrumata in dessert come gelati, sorbetti, biscotti e torte. Micro Tangerine Lace ™ si abbina bene a frutti di mare come gamberetti, granchi, aragoste, capesante, dentici, halibut, storioni, tonno, salmone e ostriche, lumache, agnello, ravanelli, mele, fragole, ananas, mirtilli e scarola. Conserveranno 5-7 giorni se conservati non lavati, in un contenitore sigillato e in frigorifero.

Informazioni etniche / culturali

Fresh Origins Farm utilizza l'innovazione con tecniche di coltivazione esperte per creare microgreens comuni e unici, come Micro Tangerine Lace ™ e fornisce ai distributori queste specialità verdi da oltre vent'anni. Fresh Origins utilizza il clima soleggiato della California meridionale per produrre raccolti sani con sapori audaci ed eccezionali. I microgreens vengono coltivati in serre che consentono la luce solare naturale e la circolazione continua dell'aria, che è un clima ideale per una crescita ottimale e un raccolto tutto l'anno. I microgreens sono preferiti dagli chef per aggiungere un tocco insolito ai piatti con nuove consistenze, sapori e colori per migliorare l'esperienza culinaria.

Geografia / Storia

Micro Tangerine Lace ™ è stato creato dalla Fresh Origins Farm a San Diego, in California, negli anni '90 e 2000 come parte della crescente tendenza dei microgreen. Oggi Micro Tangerine Lace ™ può essere trovato presso distributori selezionati di Fresh Origins, come Specialty Produce, ed è disponibile negli Stati Uniti.