| Buzz Food: History of Heirloom Tomatoes | Ascolta |
Coltivatore
| Fattoria costiera |
Descrizione / Gusto
Questi cimeli vengono raccolti a mano il giorno prima di essere venduti al mercato. Ogni pomodoro è perfettamente maturo nel colore e nel sapore o semplicemente non viene raccolto. Una miscela perfetta contenente una miriade di colori e sapori, i sapori vanno da dolce, affumicato, melonia, ricco e vero pomodoro.
Stagioni / Disponibilità
I pomodori cimelio sono principalmente un raccolto estivo.
Fatti attuali
Maryann Carpenter segue la regola etica non scritta degli agricoltori: non rivelare mai i tuoi segreti: la concorrenza è feroce! Le informazioni alla base di questo speciale mix di cimelio rimangono inedite, tranne per il fatto che contiene molte delle varietà più popolari disponibili.
Geografia / Storia
I pomodori cimelio hanno più di una definizione, forse perché ci sono così tante varietà con così tanta storia unica. Sicuramente sono una cultivar di pomodoro a coltura aperta i cui semi sono stati trasmessi da una singola generazione di raccolto all'altra. Ancora più importante, ciò che consente loro di mantenere il nome di famiglia è che nessun organismo geneticamente modificato può essere utilizzato nella loro produzione.
