| Vedi Canyon Apple Orchards |
Descrizione / Gusto
Le mele Modì® hanno dimensioni da medie a grandi e hanno una forma da rotonda a conica, con un diametro medio di 7-8 centimetri. La pelle è liscia, soda e si riconosce meglio dalla colorazione rosso porpora scuro visualizzata su macchie di giallo o verde. La polpa color crema è croccante e succosa con pochi semi marrone scuro racchiusi in un nucleo centrale fibroso. Le mele Modì® sono croccanti e hanno un sapore delicato, in equilibrio tra aspro e dolce.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Modì® sono disponibili dall'autunno alla primavera.
Fatti attuali
Le mele Modì® sono una moderna varietà di Malus domestica sviluppata in Italia. Un incrocio tra la mela gala e la mela liberty, le mele Modì® sono state create dai ricercatori per essere una varietà ecologica resistente alla ticchiolatura e ad altre malattie. Il nome Modì indica le origini italiane di questa mela. Modì era il soprannome di Modigliani, un famoso artista italiano noto per il suo uso di colori rossi intensi, simili al colore di questa mela. Le mele Modì® sono state progettate per essere una mela per tutti gli usi e sono note per i loro sapori dolci e la consistenza croccante.
Valore nutrizionale
Le mele Modì® contengono vitamina C, che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, insieme a fibre solubili e insolubili, che possono aiutare la digestione.
Applicazioni
Le mele Modì® sono più adatte per applicazioni sia crude che cotte come la cottura al forno e la tostatura. Se utilizzate crude, le mele possono essere consumate fresche fuori mano, affettate e mescolate con insalate verdi, o servite con formaggio e altra frutta su taglieri come antipasto. Possono anche essere cotti in torte, patatine, muffin, crostate e focaccine. Le mele Modì® si abbinano bene a spinaci, finocchio, feta, mirtillo, fragola, arancia, cannella, noce moscata, farina d'avena, yogurt, erba cipollina e salmone affumicato. Si conservano per un paio di settimane se conservati in un luogo fresco e buio.
Informazioni etniche / culturali
Come molte mele moderne, le mele Modì® sono state sviluppate da coltivatori commerciali che cercavano specificamente di allevare un certo tipo di mela. Le mele Modì® sono state create pensando ai problemi ambientali in quanto sono resistenti alle malattie e richiedono meno pesticidi. Possono anche tollerare il caldo e i climi secchi che richiedono meno acqua e possono crescere in regioni più diverse. Gli scienziati hanno persino misurato l'impronta di carbonio delle mele Modì® presso l'Università di Bolzano e hanno anche misurato le emissioni di gas serra prodotte dal processo di coltivazione per garantire che abbia un impatto negativo sull'ambiente.
Geografia / Storia
Le mele Modì® sono state create presso il Consorzio Italiano Vivaist in Italia da ricercatori negli anni 2000 e sono state poi introdotte negli Stati Uniti nel 2014. Oggi le mele Modì® possono essere trovate nei mercati specializzati di Stati Uniti, Europa, Australia, Russia, India e Sud America.
Condiviso di recente
Qualcuno ha condiviso le mele Modi utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Phil Santiago Cuyama Valley, CA 1-310-714-7220 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 539 giorni fa, 18/09/19 Commenti del condivisore: Modi - Mela italiana allevata in Giappone |
