| Vedi Canyon Apple Orchards |
Descrizione / Gusto
Le mele Mollie's Delicious sono frutti di dimensioni medio-grandi, coniche, con un diametro medio di 7-10 centimetri. La pelle è liscia, sottile, soda e costolata con una base giallo-verde, ricoperta da strisce rosa-rosse e rossore. Ci sono anche macchie o lenticelle marrone chiaro che si trovano sulla superficie e la parte superiore del frutto porta una profonda cavità del gambo. Sotto la pelle, la polpa è di colore da giallo pallido a bianco e ha una consistenza croccante, granulare e acquosa, che racchiude un nucleo fibroso pieno di piccoli semi bruno-neri. Le mele Mollie's Delicious sono aromatiche con un sapore dolce-aspro e leggermente acido.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Mollie's Delicious sono disponibili dalla fine dell'estate all'autunno.
Fatti attuali
Le mele Mollie's Delicious, botanicamente classificate come Malus domestica, sono una varietà di fine estate appartenente alla famiglia delle Rosaceae. I frutti bicolori sono stati creati alla Rutgers University da molteplici incroci tra golden delicious, gravenstein rosso, edgewood e mele chiuse. Nonostante il loro nome e il loro colore, le mele Mollie's Delicious non sono imparentate con le deliziose mele rosse e guadagnano il loro nome 'delizioso' dalla loro deliziosa eredità dorata. Le mele Mollie's Delicious prendono anche il nome dalla moglie di un ex studente della Rutgers, Mollie Whatley, un'appassionata di mele che amava il sapore e la consistenza della varietà. Le mele Mollie's Delicious sono preferite dai coltivatori per la loro natura a maturazione precoce, che maturano quasi un mese intero prima di altre deliziose cultivar e per le capacità di conservazione prolungate del frutto.
Valore nutrizionale
Le mele Mollie's Delicious sono una buona fonte di fibre, che aiutano a regolare la digestione e promuovono la salute cardiovascolare. Le mele contengono anche vitamina C, un antiossidante per rafforzare il sistema immunitario e fornire un po 'di potassio, fosforo, calcio e ferro.
Applicazioni
Le mele Mollie's Delicious sono più adatte per applicazioni sia crude che cotte come la cottura al forno o lo stufato. Quando sono freschi, i frutti hanno un morso morbido e croccante che può essere consumato liscio, fuori mano, oppure può essere affettato e servito con formaggi e salse. Le mele possono anche essere frullate nella salsa di mele, tagliate in ciotole di frutta o affettate e gettate nelle insalate verdi. Oltre alle applicazioni crude, le mele Mollie's Delicious possono essere cotte in torte, muffin e crostate, cotte in marmellate e gelatine, o farcite e cotte come dessert. Le mele possono anche essere cotte e conservate in scatola per un uso prolungato. Le mele Mollie's Delicious si abbinano bene a formaggi come cheddar, brie, camembert e groviera, frutta come mirtilli, manghi, pere e meloni, cannella, vaniglia, zucchero di canna e noci come noci pecan, noci e mandorle. I frutti interi si conservano per 2-4 mesi se conservati in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Nel 1887, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti implementò l'Agricultural Experiment Stations Act, che istituì nuovi centri di ricerca in tutto il paese. Questi centri sono stati costruiti per promuovere ulteriori esplorazioni nella scienza dell'orticoltura e incoraggiare la continua innovazione tra la comunità agricola. La New Jersey Agricultural Experiment Station, NJAES, è stata creata come parte della Rutgers State University nel 1908 ed è stato il sito in cui sono state create per la prima volta le mele Mollie's Delicious. Al giorno d'oggi, NJAES è una delle poche stazioni rimanenti con un programma di selezione delle mele, che sta ancora sviluppando e introducendo nuove varietà sul mercato. La stazione ha anche creato nuovi programmi educativi per insegnare ai giovani delle comunità urbane e rurali l'importanza di coltivare cibo pulito e sostenibile.
Geografia / Storia
Le mele Mollie's Delicious sono state sviluppate da G.W. Schneider alla Rutgers University's New Jersey Agricultural Experimentation Station nel 1948. La varietà è stata studiata e testata per oltre dieci anni ed è stata infine rilasciata sul mercato nel 1966. Le mele Mollie's Delicious sono una varietà preferita per i climi con inverni miti, raccomandata specificamente per gli Stati Uniti meridionali Stati membri come il Texas e la California meridionale, e possono essere trovati attraverso i mercati degli agricoltori locali. Le mele Mollie's Delicious presenti nella foto sopra sono state coltivate da See Canyon Fruit Ranch, un'azienda agricola a conduzione familiare situata a San Luis Obispo, in California.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso le mele deliziose di Mollie utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
le ciliegie più piovose ti fanno bene
 Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 202 giorni fa, 20/8/20 Commenti del condivisore:  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Vedi Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 210 giorni fa, 8/12/20 |
