Descrizione / Gusto
Le pepitas, altrimenti note come semi di zucca in inglese, sono i semi della zucca o di altre varietà coltivate di zucca. La zucca è un membro della famiglia delle Curcurbitaceae che è imparentata con i cetrioli, i meloni e molti tipi di zucche e zucche. I semi di Pepita hanno una forma asimmetrica, sono piatti e hanno una buccia da verde chiaro a verde oliva. Hanno un sapore leggermente dolce, hanno una consistenza un po 'gommosa e sono facilmente malleabili.
Stagioni / Disponibilità
Le Pepitas naturali sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
I semi di Pepita forniscono minerali essenziali come ferro, rame, magnesio, manganese, fosforo e potassio. Si trova anche che riducono il rischio di cancro alla prostata negli uomini e possono essere usati come antinfiammatori.
Applicazioni
Le pepita sono spesso arrostite e servite come spuntino durante le festività natalizie. Le pepitas hanno circa 50 calorie per tazza.
Geografia / Storia
Le zucche ei loro semi risalgono a migliaia di anni fa. La zucca è originaria delle Americhe e ha svolto un ruolo importante nell'antica civiltà. Le pepita erano usate nell'antichità come cibo e come offerta agli dei nelle cerimonie rituali. La zucca è una delle tre prime piante domestiche nell'emisfero occidentale insieme al fagiolo comune e al mais.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Snooze - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
Holsem Coffee | San Diego CA | |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Alcolici della costa del Pacifico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Falò | Carlsbad CA | |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Cardellino | San Diego CA | 619-722-3398 |
Tahona (Cucina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
La cucina pulita e colorata | San Diego CA | 858-775-9005 |
Grano e acqua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Harvest Kitchen (Corp Lunch) | Vista CA | 619-709-0938 |
Lattuga di testa | La Jolla CA | 516-507-0101 |
RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Il Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Mission Hills Diner di Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Grigliata di pompelmo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Il Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Posticipa H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
Ristorante Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
Snooze - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |