Informazioni, ricette e fatti di Nordmann Seedless Nagami Kumquat

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Garcia Organic Farms

Descrizione / Gusto

I kumquat Nagami senza semi di Nordmann crescono su alberi verdi frondosi di bassa statura. Il piccolo frutto misura 4 centimetri di diametro e forma una forma ovale oa goccia. I kumquat Nordmann Seedless Nagami hanno una buccia spessa, liscia e ricoperta di minuscole lenticelle (pori). La buccia esterna è di un'arancia chiara e la polpa interna è priva di semi con una polpa dolce. L'intero kumquat Nordmann Seedless Nagami è commestibile e offre un sapore dolce di agrumi con una leggera acidità.

Stagioni / Disponibilità

I kumquat Nordmann Seedless Nagami sono disponibili all'inizio della primavera.

Fatti attuali

I kumquat senza semi di Nordmann sono una cultivar di kumquat Nagami, botanicamente nota come Fortunella margarita. I kumquat Nordmann Seedless Nagami furono scoperti per la prima volta nel 1965 in Florida, a circa 20 miglia a sud di Daytona Beach. L'albero originale di kumquat 'Nordmann Seedless' non è sopravvissuto a un gelo fuori stagione in un inverno in Florida, ma il budwood è sopravvissuto e all'inizio del 2009 tre alberi di seconda generazione crescevano ancora nel sito del vecchio vivaio. Oggi, i kumquat Nagami senza semi di Nordmann vengono coltivati in quantità limitate in California.

Valore nutrizionale

I kumquat Nagami senza semi di Nordmann sono una buona fonte di calcio, vitamine A e C, ferro e potassio. Sono anche una fonte di niacina, riboflavina e tiamina.

Applicazioni

I kumquat Nagami senza semi di Nordmann si mangiano meglio freschi. Arrotolare il piccolo agrume tra le due mani, premendo delicatamente per rilasciare gli oli essenziali nella pelle e mangiarlo intero. La frutta può essere tagliata a metà o in quarti e aggiunta ad insalate o salse saporite. Servi i kumquat Nagami senza semi di Nordmann per dessert aggiungendo il succo a gelati o prodotti da forno. Il piccolo agrume può essere candito da conservare o utilizzato come guarnizione su prodotti da forno. I kumquat Nagami senza semi di Nordmann sono ideali per preparare marmellate e gelatine grazie al loro alto contenuto di pectina. Conserva i kumquat Nagami senza semi Nordmann freschi in frigorifero per un massimo di una settimana.

Informazioni etniche / culturali

I kumquat Nagami sono originari della Cina, dove sono chiamati Luofu. Il Nagami kumquat era originariamente classificato sotto l'ombrello della designazione Citrus japonica. Nel 1915, alla pianta fu assegnato il proprio genere, Fortunella, dopo l'esploratore di piante della Royal Horticultural Society Robert Fortune. Aveva introdotto il kumquat a Londra dalla Cina nel 1846. Il genere Fortunella comprende sei specie asiatiche.

Geografia / Storia

I kumquat senza semi di Nordmann erano una mutazione a sorpresa (sport) trovata in crescita su un albero Nagami in un frutteto appartenente a George Otto Nordmann. Nordmann scoprì gli agrumi senza semi e piantò alcuni alberi all'ingresso del piccolo vivaio della sua famiglia a DeLand, in Florida, dove vendettero alcuni alberi come piante ornamentali. Dopo la vendita del vivaio nel 1997, il budwood del Nordmann Seedless Nagami kumquat è stato consegnato al Florida Bureau of Citrus Budwood Registration e successivamente al California Clonal Protection Program nel 1999.