Descrizione / Gusto
Le mele Norfolk Royal Russet sono di dimensioni medio-piccole e di forma oblunga. La buccia giallo oro è liscia, cerosa e presenta rugginosità che ricopre la superficie con lievi vampate di colore giallo e rosso. La polpa bianca è croccante e gommosa e racchiude un nucleo fibroso centrale con alcuni piccoli semi marrone scuro. Le mele Norfolk Royal Russet sono leggermente secche e aromatiche con un sapore ricco e dolce simile a una pera.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Norfolk Royal Russet sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
Le mele Norfolk Royal Russet, una varietà di Malus domestica, sono conosciute come una delle mele più belle oggi disponibili. Questo color ruggine è uno sport del rosso Norfolk Royal e generalmente è considerato un miglioramento rispetto all'originale.
Valore nutrizionale
Le mele sono una buona fonte di molti nutrienti importanti e sono ottime per la salute generale. Contengono circa 4 grammi di fibra alimentare ciascuno, che promuove la salute dell'apparato digerente e abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Anche il potassio, la vitamina C e altri antiossidanti nelle mele contribuiscono alle qualità salutari delle mele.
Applicazioni
Le Norfolk Royal Russets sono principalmente una mela da dessert, da mangiare fresca. Possono essere gustati tagliati a fette con formaggio: le mele color ruggine si abbinano particolarmente bene con il formaggio blu cremoso e ricco di noci. Questa varietà non si conserva particolarmente bene e dovrebbe essere consumata entro due o tre settimane dall'acquisto.
Informazioni etniche / culturali
Gli sport con le mele sono varietà che sono nate per la prima volta da un germoglio sul suo albero di mele genitore. Nel caso del Norfolk Royal Russet, il nuovo sport è nato dal Norfolk Royal. Gli sport sono diversi in qualche modo dall'albero originale: spesso è il colore o la resistenza alle malattie. I Norfolk Royal Russets hanno una pelle rugginosa e un sapore migliore del suo genitore. Uno sport è identico o strettamente correlato geneticamente all'albero su cui cresce.
Geografia / Storia
Il Norfolk Royal Russet, come suggerisce il nome, ha avuto origine a Norfolk, in Inghilterra. Il cappellano in pensione della Royal Airforce C.E. Wright lo scoprì crescere nel suo giardino. È stato introdotto sul mercato nel 1983 dalla Highfields Nursery di Gloucester, in Inghilterra. Il Norfolk Royal originale, non color ruggine, fu scoperto nel 1908 nella scuola materna di Wright a Norfolk, in Inghilterra. Questa mela è più adatta per climi temperati come l'Inghilterra.
