Occhi Melone

Ogen Melon





Coltivatore
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Descrizione / Gusto


Il melone Ogen è quasi perfettamente sferico con suture delicatamente scanalate che si estendono da un capo all'altro. Sono di dimensioni da piccole a medie, con un diametro medio di 15 centimetri. Hanno un esterno reticolato beige dorato con scanalature longitudinali verde lime che vanno dallo stelo all'estremità del fiore. A maturità, la polpa verde chiaro è succulenta e dolcemente appiccicosa con inebrianti aromi di frutta tropicale e nettare di fiori. La polpa porta una cavità seminale centrale polposa, facilmente rimovibile.

Stagioni / Disponibilità


I meloni Ogen sono disponibili durante la stagione estiva.

Fatti attuali


Il melone Ogen è un membro della famiglia delle Cucurbitacee, insieme a cetrioli, zucche, zucche e zucche. Il melone Ogen è una vera varietà di melone e un melone cimelio a impollinazione aperta botanicamente noto come Cucumis melo reticulatus. Esistono diverse cultivar di meloni che rientrano tutte nel nome della varietà, Ogen, alias Ha'Ogen e Desert melon. Un altro nome comune per il melone Ogen è il melone israeliano, citando le sue origini.

Valore nutrizionale


I meloni Ogen sono ricchi di vitamina C, vitamina A, carotenoidi, bioflavonoidi, potassio, calcio, ferro, fibre alimentari e pectina.

Applicazioni


Il melone Ogen è un frutto estivo versatile. Può essere consumato fresco fuori mano, aggiunto ad insalate sia dolci che salate, utilizzato in gelati e sorbetti di frutta e miscelato in cocktail ghiacciati. Gli abbinamenti gratuiti includono fichi, drupacee, pancetta e prosciutto, formaggio di capra, ricotta e feta, nocciole, pistacchi, rucola, basilico, coriandolo, vaniglia, gamberi, capesante, pomodori, agrumi e peperoncini. Seleziona con cura il tuo melone, cercando un campione che sembri pesante per le sue dimensioni e risuoni con un suono ricco e vuoto quando viene picchiettato. I meloni Ogen si manterranno a temperatura ambiente per 3-5 giorni una volta completamente maturi. Il melone tagliato si manterrà in frigorifero avvolto nella plastica e si consuma al meglio entro tre giorni.

Informazioni etniche / culturali


In Isreal, il melone Ogen è anche conosciuto come Ha'Ogen dal nome del kibbutz in Israele dove è stato reso popolare oltre 50 anni fa. Un kibbutz, in ebraico per 'raccolta' o 'raggruppamento', è una comunità collettiva in Israele, tradizionalmente basata sull'agricoltura.

Geografia / Storia


Il melone Ogen è originario di Israele, dove veniva coltivato e reso popolare in un kibbutz all'inizio degli anni '60. Portando il nome di questo particolare kibuttz, il melone Ogen si diffuse presto in tutta l'area sviluppando una reputazione per il suo aroma e sapore inebrianti. Non c'è da meravigliarsi che l'Ogen has melon sia stato insignito del premio per il merito del giardino della Royal Horticultural Society. Una distinzione basata sulla disponibilità, l'eccellenza nella qualità e nel sapore e una ragionevole resistenza a parassiti e malattie. I meloni Ogen producono i migliori raccolti nelle calde regioni del Mediterraneo durante i mesi estivi caldi e asciutti.


Idee per ricette


Ricette che includono Ogen Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
Due piselli e il loro baccello Insalata di melone con menta, lime e sale marino
Amelia Saltsman / Cibo Insalata di melone e cetriolo con menta

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