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Descrizione / Gusto
Il frutto della passione ha una forma oblunga, da tondo a ovale e può essere trovato crescendo su viti perenni. Il frutto della passione raggiunge le dimensioni di una piccola prugna o di un pompelmo e ha un colore della pelle esterna dal rosso intenso al marrone. La polpa interna del frutto della passione ha una consistenza gelatinosa con semi neri. Il frutto della passione offre un sapore tropicale astringente che è sia dolce che aspro.
Stagioni / Disponibilità
Passionfruit è disponibile tutto l'anno con un'alta stagione nel tardo inverno durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Il frutto della passione, noto anche come Granadilla, appartiene alla famiglia delle Passifloraceae. Esistono diverse varietà di frutto della passione, ma i due principali tipi commerciali oggi sul mercato sono il frutto della passione viola (Passiflora edulis L.) e il frutto della passione giallo (P. edulis f. Flavicarpa).
Idee per ricette
Ricette che includono Passionfruit. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucina Technicolor | Crumble di mele e frutto della passione |
