Petite® Crescione White Angel ™

Petite Watercress White Angel



Descrizione / Gusto


Petite® Watercress White Angel ™ è di piccole dimensioni, ha una lunghezza media di 10-12 centimetri e ha foglie piatte, larghe e arrotondate con steli verde chiaro. Le foglie circolari sono lisce, larghe e hanno una colorazione unica che inizia con i centri verdi che sfumano nei bordi bianchi. C'è anche una vena verde centrale, semi-prominente che si dirama in alcune vene più piccole attraverso la superficie. Petite® Watercress White Angel ™ è delicato e tenero con una leggera croccantezza e ha un sapore fresco e pepato.

Stagioni / Disponibilità


Petite® Watercress White Angel ™ è disponibile tutto l'anno.

Fatti attuali


Petite® Watercress White Angel ™ sono verdure giovani, commestibili, con marchio registrato che fanno parte di una linea di verdure speciali coltivate da Fresh Origins Farm, il principale produttore nazionale di Petite® Greens comuni e unici, con sede a San Diego, California. Raccolte circa 4-6 settimane dopo la semina, le verdure Petite® Watercress White Angel ™ sono utilizzate principalmente dagli chef come guarnizione commestibile per aggiungere un sapore piccante e pepato e per elevare sapore, consistenza e fascino visivo ai piatti culinari.

Valore nutrizionale


Petite® Watercress White Angel ™ contiene vitamine A e C, ferro, potassio, calcio e alcuni antiossidanti.

Applicazioni


Le verdure Petite® Watercress White Angel ™ hanno un morso pepato che è più adatto per applicazioni crude in piatti salati. Le foglie delicate appassiranno se esposte a calore prolungato, ma sono più forti dei microgreens e possono resistere alla vinaigrette e agli oli. Petite® Watercress White Angel ™ può essere stratificato su panini, gettato nelle insalate, fatto galleggiare sopra la zuppa o usato come guarnizione su pesce e altre carni. Le verdure possono anche essere leggermente mescolate al pesto, infilzate su piatti da antipasto con prosciutto e formaggio o cosparse su patatine fritte e pasta. Petite® Watercress White Angel ™ si abbina bene con gamberetti, granchi, polpi, pesci come trota affumicata, halibut e ahi, formaggio di capra, formaggio blu, frutta come fragole, arance, pesche, mango e mele, patate, piselli, cetrioli, finocchi, funghi e pistacchi. Si conservano per 7-10 giorni se conservati non lavati, in un contenitore sigillato e in frigorifero.

Informazioni etniche / culturali


Fresh Origins Farm utilizza l'innovazione con tecniche di coltivazione esperte per creare microgreens comuni e unici, come Petite® Watercress White Angel ™ e fornisce ai distributori queste specialità verdi da oltre vent'anni. Utilizzando il clima soleggiato della California meridionale per produrre raccolti sani con sapori audaci ed eccezionali, i Petite® Greens vengono coltivati ​​in serre che consentono la luce solare naturale e la circolazione continua dell'aria, che è un clima ideale per una crescita ottimale e un raccolto tutto l'anno. Oltre a Petite® Watercress White Angel ™, Fresh Origins offre anche molte altre varietà di crescione tra cui Petite® Watercress, Petite® Watercress Red, Petite® Watercress Pink Ice ™ e Petite® Watercress Tricolor Mix ™.

Geografia / Storia


Petite® Watercress White Angel ™ è stato creato dalla Fresh Origins Farm di San Diego, in California, all'inizio degli anni 2000 come parte del crescente movimento di microgreen e Petite® Green. Oggi Petite® Watercress White Angel ™ può essere trovato presso distributori selezionati di Fresh Origins, come Specialty Produce, ed è disponibile in tutti gli Stati Uniti.



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