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Descrizione / Gusto
Il colore un po 'fuorviante del mirtillo Pink Lemonade all'inizio appare di un giallo-verde acerbo, ma alla fine diventa più screziato di rosa chiaro e fucsia quando è pronto per la raccolta. Simili ai loro cugini blu, i mirtilli Pink Lemonade hanno una consistenza soda e un interno succoso. Con un contenuto di zucchero molto più alto e un inconfondibile sapore di limone, è chiaro come il loro nome sia presto seguito. Uno sviluppatore ha descritto il sapore come 'dolce e fiorito'.
Stagioni / Disponibilità
I mirtilli Pink Lemonade sono disponibili durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Queste bacche dai colori vivaci sono relativamente nuove per il mercato dei frutti di bosco. I mirtilli Pink Lemonade, o Vaccinium 'Pink Lemonade', sono i primi nel loro genere, sviluppati appositamente dall'USDA. A prima vista, danno l'illusione di un mirtillo non maturo, ma con un gusto il sapore super dolce e piccante dimostra che sono diversi da qualsiasi mirtillo tradizionale.
Valore nutrizionale
I mirtilli Pink Lemonade condividono la stessa nutrizione ricca di antiossidanti e minerali che offrono altre varietà di mirtilli. Sono una buona fonte di vitamine C e K, oltre che di fibre alimentari.
Applicazioni
L'alto contenuto di zucchero dei mirtilli Pink Lemonade li rende ideali per mangiare fresco e cuocere al forno. Sostituiscili con la comune varietà blu nelle crostate o nelle torte. Una marmellata o gelatina a base di mirtilli Pink Lemonade offre un sapore familiare, con un colore non convenzionale. Il colore dei mirtilli Pink Lemonade è la vera attrazione che aggiungono un pugno alle macedonie e fanno una splendida guarnizione per i dessert senza conferire una qualità di colorazione scura.
Informazioni etniche / culturali
Come la maggior parte delle altre varietà, il mirtillo Pink Lemonade preferisce i terreni acidi. Storicamente, gli aghi di pino sono stati usati come pacciame naturale, perché quando si rompono conferiscono acidità ai terreni che circondano le piante.
Geografia / Storia
I mirtilli Pink Lemonade sono stati sviluppati dall'USDA nell'arco di dieci anni. Sono un incrocio tra un mirtillo sperimentale e la varietà commerciale 'Delite'. Introdotto per la prima volta nel 2005 come 'ARS 96-138', l'ibrido Vaccinium è stato ufficialmente chiamato 'Pink Lemonade' nel 2007. I mirtilli Pink Lemonade sono adatti alle regioni di coltivazione più miti dove le temperature non scendono sotto lo zero.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
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