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Descrizione / Gusto
Le bacche rosa di Wampee sono minuscole e rosa rossetto. All'interno del frutto c'è una polpa traslucida, gelatinosa e succosa con segmenti divisi, ognuno dei quali contiene un seme verde-blu brillante. Ogni bacca oblunga cresce fino a ¾ di pollice di diametro. La bacca Pink Wampee è piacevolmente dolce e leggermente agrumata, con un retrogusto leggermente resinoso e simile al kumquat creato dalle minuscole ghiandole sebacee sotto la sua pelle. Il sapore della bacca contiene anche note di liquirizia nera, finocchio, coriandolo e caffè. Le bacche rosa di Wampee hanno una consistenza piacevolmente morbida.
Stagioni / Disponibilità
Negli Stati Uniti le bacche di Pink Wampee sono disponibili nel tardo autunno.
Fatti attuali
Il nome scientifico del Pink Wampee, Clausena excavata, si riferisce ai filamenti cavi dei fiori, organi sottili che fanno parte degli stami della pianta. (Excavatus in latino significa 'svuotato'.) Appartiene alla famiglia delle Rutacee, o agrumi, insieme a limoni, pompelmi e kumquat. I Wampee rosa sono alberi magri che crescono fino a 25 piedi di altezza, con rami sottili descritti dal botanico J.D. Hooker come 'spessi come la penna di un corvo'. L'albero produce cascate di minuscoli fiori bianchi che si trasformano in deliziose bacche lunghe che iniziano a diventare verde uva prima di arrossire in un magenta meravigliosamente trasparente. Le sue foglie profumano di curry quando vengono schiacciate. Il Pink Wampee è la specie tipo del genere Clausena, il che significa che è di grande importanza per i tassonomi che nominano altre specie all'interno del genere. Il Pink Wampee è conosciuto da una pletora di epiteti tra cui i nomi inglesi 'Clausena scavata' e 'pink lime-berry'. In Malesia l'albero è 'Cherek hitam', 'Chemama' e 'Kemantu hitam'.
Valore nutrizionale
Le informazioni nutrizionali non sono disponibili per questo frutto.
Applicazioni
Il profilo aromatico unico delle bacche di Pink Wampee conferisce una singolare prelibatezza ai dessert. Il suo splendido colore fornisce anche una splendida guarnizione commestibile. Consigliamo l'abbinamento delle bacche di Pink Wampee con gelato, cioccolatini e altri frutti.
Informazioni etniche / culturali
In tutta la sua gamma nativa, il Pink Wampee viene utilizzato in una varietà di modi diversi. Gli usi documentati primari degli alberi di Pink Wampee sono medicinali, anche se alcuni lo usano anche come erba aromatica. In una serie di tradizioni popolari Pink Wampee viene applicato nel trattamento di una vasta gamma di problemi di salute come carie, problemi postpartum, mal di testa, dispepsia, vermi intestinali, tosse, pidocchi di pollo, malaria e febbre. È anche usato come amaro, tonico, diuretico e astringente. Scientificamente l'albero viene studiato per le proprietà antitumorali e antiossidanti della sua corteccia, foglie e radici. L'albero reca anche comprovati benefici antibatterici e antimicotici, oltre a una serie di metaboliti secondari. Tra i suoi molti altri usi gli alberi di Pink Wampee sono impiegati a Giava per costruire manici d'ascia, in climi appropriati come ornamentale e, grazie ai suoi oli essenziali, in profumeria. In alcune culture Pink Wampee è anche usato ritualmente.
Geografia / Storia
Mentre il Pink Wampee è originario dell'India, le persone hanno diffuso questo prezioso albero in tutta l'Asia meridionale e nel Pacifico meridionale. Vive nei climi tropicali e subtropicali ed è noto per la sua capacità di sopravvivere a temperature che scendono fino agli anni '20. Non ci sono altre specie all'interno del genere Clausena che coprono più terra del Pink Wampee.
