| Buzz Food: History of Pomelo | Ascolta |
Descrizione / Gusto
Pum-MEL-o pronunciato e il più grande di tutti gli agrumi, il pomelo è leggermente rotondo oa forma di pera. Da verdastro a giallo a rosato, è avvolto in una buccia molto spessa e può avere un diametro da cinque a dieci pollici. Dalle dimensioni di un melone a quelle quasi da basket, questo frutto può pesare diversi chili. La polpa può essere rosa intenso, rosa pallido, giallo chiaro o biancastro e varia nel gusto da una varietà all'altra. Può essere succoso o un po 'secco, da acido a dolce e da semi a quasi senza semi. Comunque sia, non sono mai amareggiati.
Stagioni / Disponibilità
Coltivato localmente a San Diego, in California, la stagione dei pomelo inizia in autunno e continua fino ad aprile o maggio.
Fatti attuali
La parola pomelo significa pompelmo in spagnolo.
Valore nutrizionale
Questo frutto nutriente fornisce una fonte di vitamina C, vitamina A, proteine, calcio, potassio, carboidrati e fibre alimentari.
Applicazioni
Ogni parte del midollo pesante e della membrana deve essere rimossa per rendere commestibile questa gemma gigante. Tagliare le estremità segnare la pelle staccare il midollo e la scorza. Segmenti separati, tirando o tagliando via la membrana. Servire come sezioni di pompelmo. Abbinalo a frutti di mare, cocco, papaia, arachidi, peperoncino, aglio e spezie tailandesi o asiatiche. La buccia spessa può essere candita. Per conservare, conservare in frigorifero. Utilizzare prontamente per una qualità e un sapore ottimali.
Geografia / Storia
A volte chiamato pompelmo cinese, questo frutto gigante è molto popolare nella regione della Malesia-Indocina dove ha avuto origine. I pomeli prosperano nelle pianure tropicali e amano stare in condizioni di acqua salmastra, a differenza di altri agrumi. Ritenuto un antenato del pompelmo, un capitano di nave dell'India orientale con il nome di Shaddock portò per la prima volta i semi di questo frutto nelle Indie occidentali a metà del XVII secolo. Pertanto, il pomelo viene spesso definito Shaddock, tra gli altri alias. Relativamente nuovo in California, il pomelo, anche pomelo di farro, si trova raramente nella parte orientale degli Stati Uniti.
Idee per ricette
Ricette che includono Pomelo Pompelmo. Uno è più facile, tre è più difficile.
