Descrizione / Gusto
Ogni albero Red Prime produce un raccolto abbondante di frutti rotondi con buccia rosso vivo. La polpa è bianca, di consistenza soda e croccante. Le mele Red Prime sono dolci con solo un pizzico di acidità, alcune descrivono il gusto delle fragole. Sono simili al loro genitore Jonathan nel sapore.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Red Prime iniziano presto e sono disponibili a partire dalla fine dell'estate.
Fatti attuali
Le mele Red Prime sono una varietà giapponese di Malus domestica AKA Akane o Tokyo rose. È una croce di un Jonathan e un Pearmain di Worcester.
Valore nutrizionale
Le mele sono un'aggiunta salutare alla dieta per una serie di motivi. Contengono fibre alimentari, vitamina C e vitamine del complesso B come riboflavina e tiamina. Contengono inoltre fitonutrienti e antiossidanti.
Applicazioni
Questa è una buona mela sia da mangiare fresca che da cucinare. Quando viene utilizzato in cucina, è necessario aggiungere un po 'di zucchero extra alle ricette con Red Prime poiché sono così dolci. Inoltre mantengono la loro forma una volta cotti e dovrebbero essere usati nelle ricette di conseguenza. Sono apprezzati anche dai bambini a causa della loro dolcezza. I Red Prime non si conservano particolarmente bene e dovrebbero essere consumati entro una settimana dall'acquisto. Dureranno leggermente più a lungo in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Il Giappone sta lavorando allo sviluppo delle mele da diversi decenni. I Red Prime furono sviluppati immediatamente prima e durante la seconda guerra mondiale e furono disponibili per i consumatori giapponesi in quel periodo. Tuttavia, a causa della guerra, non erano disponibili negli Stati Uniti o nel resto del mondo fino al 1970.
Geografia / Storia
In origine, il Red Prime è stato sviluppato dalla Morioka Experimental Station in Giappone. Sebbene le Red Prime siano originariamente una mela giapponese, vengono sempre più coltivate nello stato di Washington occidentale
