| Mercato degli agricoltori |
Descrizione / Gusto
I meloni Prity sono di dimensioni da piccole a medie e hanno una forma da oblata a rotonda, con un diametro medio di 15-17 centimetri. La buccia o la buccia è soda, sottile e liscia, con una miscela di macchie gialle dorate e verdi. Sotto la superficie, la polpa da verde chiaro a bianca è densa con una consistenza morbida, acquosa e semi-croccante. La polpa non ha un aroma e al centro del melone c'è una cavità piena di sacche di semi abbronzati e piatti racchiusi in morbide membrane bianche. Quando sono maturi, i meloni Prity hanno un sapore inizialmente piccante e salato, seguito da una sottile dolcezza.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Prity sono disponibili dall'estate fino all'inizio dell'autunno.
Fatti attuali
I meloni Prity, botanicamente classificati come Cucumis melo, sono una varietà ibrida dolce che appartiene al gruppo delle casabas, che comprende meloni ampiamente coltivati in tutta l'Asia centrale e nelle regioni del Mediterraneo. Il frutto di dimensioni individuali è noto anche come Pomelon a Taiwan, un nome usato per descrivere la natura unica, agrodolce del melone. I meloni Prity sono stati introdotti negli Stati Uniti dall'Asia all'inizio del 21 ° secolo e sono ancora considerati una varietà rara che si trova solo attraverso coltivatori selezionati e mercati specializzati. I meloni sono molto apprezzati per il loro insolito sapore dolce-salato e sono tipicamente usati freschi per mostrare il loro gusto salato.
Valore nutrizionale
I meloni Prity sono un'ottima fonte di vitamina C, che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e una buona fonte di potassio, ferro, acido folico e fibre alimentari. Sono anche una fonte di vitamine del complesso B essenziali, vitamina K e minerali magnesio, calcio, rame e manganese.
Applicazioni
I meloni Prity sono più adatti per le applicazioni crude e sono spesso refrigerati per mostrare i loro sapori agrodolci. I meloni possono essere tagliati a metà senza i semi e tagliati a cubetti o affettati per essere utilizzati in macedonie, insalate verdi e piatti di salumi. Possono anche essere incorporati freschi come guarnizione sui dessert o spremuti per l'uso in cocktail e altre bevande. Il sapore piccante dei meloni Prity si abbina bene a carni come prosciutto, coppa affumicata o spalla di maiale e molluschi come le ostriche. Il melone può anche essere servito con formaggi freschi come burrata, frutta come mango, prugne e fichi, o condito con aromatici come menta e zenzero. Si consiglia di conservare i meloni Prity interi in frigorifero e una volta affettati si conservano fino a cinque giorni in un contenitore sigillato.
Informazioni etniche / culturali
Known-You Seed Co. è un'azienda internazionale di selezione di semi, fondata nel 1968, specializzata in varietà di semi ibridi F1. I semi ibridi F1 sono semi sviluppati da due diverse piante madri, che forniscono caratteristiche di crescita specifiche per un raccolto più uniforme. Known-You Seed Co. è anche nota per i suoi premiati ibridi di melone, molti dei quali sono stati sviluppati dal famoso allevatore En-Tzu Pan, compresi i meloni Prity. L'azienda ha ricevuto nel corso degli anni il prestigioso premio All-America Selections (AAS) per cinque diverse varietà di melone, un premio che riconosce le caratteristiche di qualità nella coltivazione, nel sapore e nell'aspetto.
Geografia / Storia
I meloni Prity sono stati creati da Known-You Seed Co, una società di selezione di semi con sede a Taiwan. Il melone ibrido è stato sviluppato da più cultivar asiatiche ed è stato registrato per la prima volta come una nuova varietà nel 2012. Il melone in agrodolce è stato quindi distribuito selettivamente ai coltivatori di tutto il mondo attraverso la struttura aziendale multi-ramificata dell'azienda ed è stato lentamente introdotto nei mercati specializzati. I meloni Prity presenti nella foto sopra sono stati coltivati da Weiser Family Farms e sono stati rilasciati per la prima volta nei mercati degli agricoltori nel sud della California nell'estate del 2018.
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