Pumpkins Lumina (Bianco)

Pumpkins Lumina





Coltivatore
Dan R. Costa, Inc. Homepage

Descrizione / Gusto


Esistono molte varietà diverse di zucche bianche che vanno da dimensioni medie, con un diametro medio di 20-38 centimetri e un peso di 8-15 libbre, a una dimensione media di 63-76 centimetri di diametro e un peso di 60-90 libbre. Le zucche bianche possono essere globose, uniformi e rotonde con nervature poco profonde oppure possono essere tozze e di forma leggermente appiattita con nervature pronunciate. La buccia liscia è di colore bianco avorio e la polpa può essere bianca o arancione, densa e soda che racchiude una cavità centrale piena di polpa e semi piatti e color crema. A seconda della varietà di zucca bianca, alcune sono commestibili e hanno una consistenza tenera con un sapore delicato e terroso.

Stagioni / Disponibilità


Le zucche bianche sono disponibili in autunno fino all'inizio dell'inverno.

Fatti attuali


Le zucche bianche, botanicamente classificate come Cucurbita maxima, crescono su lunghi rampicanti e fanno parte della famiglia delle Cucurbitacee insieme alle zucche e alle zucche. La zucca bianca è un descrittore generale utilizzato per definire diverse varietà tra cui zucche Ghost, zucche Full Moon, Luminas, Valenciano, Silver Moon e zucche Casper. Originariamente pensato per essere una mutazione nel campo delle zucche arancioni classiche, le zucche bianche sono aumentate di popolarità e vengono allevate appositamente per le loro tonalità spettrali. Sono più comunemente usati come decorazione ornamentale per le esposizioni autunnali, ma alcune varietà possono anche essere cucinate e utilizzate per i prodotti da forno.

Valore nutrizionale


Le zucche bianche contengono ferro, vitamina E, potassio e fibre.

Applicazioni


Le zucche bianche sono più adatte per applicazioni cotte come cottura al forno, arrosto e bollitura. Possono essere cucinati e utilizzati in ricette tradizionali di zucca, waffle, crostate, creme, budini, pane e sformati. Possono anche essere arrostiti, tagliati a cubetti e aggiunti a curry, pasta, empanadas, quesadillas, farina d'avena, insalate, zuppe e stufati. Le zucche bianche si abbinano bene con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo, riso, quinoa, mirtilli rossi, noci, nocciole, pinoli, arachidi, salsiccia, pollo, tacchino, funghi, broccoli, aglio, cipolle, salvia e timo. Conserveranno 1-3 mesi se conservati in un luogo fresco e asciutto.

Informazioni etniche / culturali


Le zucche bianche sono aumentate di popolarità negli ultimi trent'anni a causa delle mutevoli preferenze di decorazione. I consumatori sono alla ricerca di varietà uniche e iconiche da esporre per le feste di Halloween e per l'intaglio. Con l'aumentare della domanda, più aziende coltivano le diverse varietà e riescono ad ottenere un prezzo più alto per l'esclusività della zucca. Le zucche bianche sono utilizzate in progetti fai da te come dipingere la zucca, disegnare facce di jack-o-lantern sulla superficie invece di intagliare, o scavare e usare la zucca come portacandele. Le zucche bianche vengono persino utilizzate come decorazioni per matrimoni autunnali.

Geografia / Storia


Le zucche sono originarie dell'America centrale e del Messico e sono state coltivate sin dai tempi antichi. La storia delle zucche bianche è alquanto sconosciuta a causa della sua lenta crescita verso la popolarità, ma molte delle varietà che vediamo oggi sono state create intenzionalmente nei primi anni '80 -'90 negli Stati Uniti. Le zucche Lumina sono state sviluppate nel 1990 da George Perry & Sons e la Hollar Seed Company, mentre le zucche Valenciano sono state create nel 1988 da Johnny's Selected Seeds. Anche le zucche Casper sono state create all'inizio degli anni '90 da Jerry Howell in Ontario, Canada e sono state rilasciate nel 1992.


Idee per ricette


Ricette che includono Pumpkins Lumina (White). Uno è più facile, tre è più difficile.
Heather Christo Zucca Arrosto Ripiena
Spezie dei monsoni Ash Gourd Majjige Huli
Radici e tempo libero Cenere-zucca, cocco e yogurt al curry
Eliza Domestica Tortino Di Torta Di Zucca Bianca
Gusto divino Zucca di cenere (zucca bianca) Halva

Condiviso di recente


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11211 n 60 ° Lago Elmo MN 55042
651-439-4156
VicinoLago Elmo, Minnesota, Stati Uniti
Circa 136 giorni fa, 25/10/20
Commenti del condivisore: 'Ghost Pumpkins'

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Rout 9 West Marlbara, New York NearNew York, Stati Uniti
Circa 431 giorni fa, 1/04/20
Commenti del condivisore: New York ha coltivato zucche bianche!

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7544 Girard La Jolla CA 92037
858-454-2620 VicinoLa Jolla, California, Stati Uniti
Circa 510 giorni fa, il 17/10/19
Commenti del condivisore: Zucche gialle a La Jolla. Venduti con il nome Mellow Yellowed peso medio 12 libbre e sono venduti da ciascuno

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7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923
831-625-6219
https://www.earthboundfarms.com VicinoCarmelo, California, Stati Uniti
Circa 516 giorni fa, 10/11/19

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Durand WI 54736
1-888-255-0491 Wisconsin, Stati Uniti
Circa 548 giorni fa, 9/09/19
Commenti del condivisore: Primo della stagione.

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