Descrizione / Gusto
I Rambutan sono frutti piccoli, da ovali a rotondi, con un diametro medio di 3-5 centimetri e crescono in grappoli sciolti e pendenti di 10-20 frutti. Esistono molte varietà diverse di Rambutan con aspetti unici, che vanno dal rosso, all'arancio, al giallo fino a una miscela di queste tonalità. I frutti sono avvolti da una scorza semispessa, soda e coriacea, ricoperta da morbide sporgenze simili a spine dette spintern. Sotto la buccia, la polpa varia dal bianco, traslucido, al rosa pallido ed è succulenta e leggermente gommosa, racchiude un seme centrale, oblungo, marrone chiaro avvolto in strati sottili e cartacei. I Rambutan sono aromatici e hanno un sapore dolce e fruttato con una leggera acidità, contenente sottili note di fragole e uva.
Stagioni / Disponibilità
I Rambutan sono disponibili stagionalmente, a seconda della regione, e si trovano generalmente in autunno e in inverno. Nelle aree tropicali del sud-est asiatico, gli alberi fruttano due volte l'anno, mentre gli alberi dell'America centrale tendono a fruttare solo per una singola stagione.
Fatti attuali
I Rambutan, botanicamente classificati come Nephelium lappaceum, sono frutti esotici dall'aspetto insolito che si trovano sugli alberi sempreverdi appartenenti alla famiglia delle Sapindaceae. IL FRUTTO TROPICALE FA PARTE DELLA STESSA FAMIGLIA DELLA LYCHEE ED È ORIGINARIO DEL SUD-EST ASIATICO, PRIMAMENTE CONSUMATO FRESCO, FUORI MANO. ESISTONO OLTRE 200 VARIETÀ DI RAMBUTANI CON COLORI, SAPORI E ASPETTI VARI. Il nome Rambutan deriva dalla parola malese 'rambut', che significa 'capelli', ed è un descrittore dato per l'aspetto peloso e a forma di spina dorsale del frutto. La coltivazione del Rambutan è in aumento a livello globale poiché i frutti sono apprezzati per il consumo fresco, i dessert e le bevande aromatiche. Gli alberi sono prolifici, producono centinaia di frutti in una stagione, ma i Rambutan si ammaccano facilmente e devono essere raccolti a mano, tagliati a grappoli per evitare che la buccia si strappi. I Rambutan hanno anche una breve durata di conservazione, limitando la capacità del frutto di essere esportato oltre i paesi vicini. Al di là dei frutti, gli alberi di Rambutan sono considerati una varietà ornamentale, apprezzata per il contrasto cromatico tra i frutti luminosi e le foglie verde scuro.
Valore nutrizionale
I Rambutan sono una buona fonte di rame per aiutare a mantenere ossa e nervi e forniscono vitamina C, un antiossidante che rafforza il sistema immunitario e riduce l'infiammazione. I frutti contengono anche fibre per regolare il tratto digerente e apportano piccole quantità di ferro, fosforo, manganese e magnesio.
Applicazioni
I Rambutan sono più adatti per le applicazioni fresche poiché il loro sapore dolce viene mostrato se consumati direttamente, fuori mano. La scorza può essere affettata e aperta con un coltello oppure sbucciata a mano, e la polpa può essere consumata cruda, scartando il seme. Il seme è commestibile, ma deve essere cotto prima di essere consumato. La polpa può essere affettata e mescolata in macedonie, utilizzata come guarnizione per sorbetti e gelati o incorporata in curry e zuppe per una maggiore dolcezza. I frutti possono anche essere mescolati in cocktail, cotti a fuoco lento in un semplice sciroppo o cotti in gelatine e marmellate. Oltre alle preparazioni fresche, il Rambutan può essere stufato o in scatola per un uso prolungato. Il Rambutan si abbina bene con altri frutti come cocco, ananas, kiwi e mango, aromatici tra cui zenzero, citronella, curcuma e menta, miele e carni come pollame, pesce e manzo. I Rambutan interi si conservano per 2-3 giorni se avvolti in un tovagliolo di carta umido e conservati in un sacchetto ventilato in frigorifero. I frutti tendono a seccarsi e dovrebbero essere consumati immediatamente per la migliore qualità e sapore.
Informazioni etniche / culturali
La Thailandia è il più grande produttore di Rambutan, rappresenta oltre la metà della fornitura mondiale e coltiva i frutti per il mercato del fresco e l'industria conserviera. I Rambutan furono piantati per la prima volta in Thailandia a Ban Na San, un distretto all'interno della provincia di Surat Thani, nel 1926 attraverso un uomo di nome K. Vong. Gli alberi da frutto erano famosi per il loro fascino ornamentale e la prolifica produzione di frutta e, nel tempo, i Rambutan sono diventati uno dei migliori prodotti agricoli della provincia. La produzione di Rambutan viene utilizzata anche per sostenere la crescita dell'agriturismo. Per commemorare e celebrare l'impatto economico del frutto tropicale, in autunno si tiene una fiera annuale del Rambutan per attirare residenti e turisti. Durante la fiera, i tour della fattoria, i concorsi, i concorsi di bellezza e le sfilate sono incentrati sulla frutta tropicale e si tengono anche maratone, ciclismo e altre competizioni atletiche. Un evento unico della fiera di Rambutan è una dimostrazione di agilità delle scimmie. Surat Thani è nota per le sue scimmie addestrate, che vengono utilizzate principalmente palme in scala per raccogliere noci di cocco, ei primati vengono insegnati in una famosa scuola di scimmie all'interno della provincia.
Geografia / Storia
I Rambutan sono originari dell'Indonesia e della Malesia e sono cresciuti selvatici sin dai tempi antichi. Tra il XIII e il XV secolo, gli esperti ritengono che i commercianti arabi abbiano incontrato i frutti attraverso le rotte commerciali e abbiano introdotto il Rambutan nell'arcipelago tanzaniano di Zanzibar, situato al largo della costa dell'Africa orientale. I frutti furono anche diffusi in tutto il sud-est asiatico, in Oceania e furono successivamente portati in Sud America nel 19 ° secolo. Al giorno d'oggi, il Rambutan può essere trovato in tutto il mondo, comprese le regioni tropicali dell'Asia, del sud-est asiatico, dell'Australia, dell'Africa, dell'America centrale, dei Caraibi, del Sud America e delle Hawaii degli Stati Uniti. I frutti vengono coltivati principalmente in Indonesia, Thailandia e Malesia, ma stanno aumentando anche nella coltivazione in America centrale per l'esportazione negli Stati Uniti.
Idee per ricette
Ricette che includono Rambutan. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucinare nei fine settimana | Ricetta Frullato Tropicale | |
| SolLuna | Frullato di bellezza Rambutan |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Rambutan utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 inago gro VicinoBogor, Giava occidentale, Indonesia Circa 53 giorni fa, il 15/1/21 Commenti del condivisore: rambutan binjai  inago gro VicinoBogor, Giava occidentale, Indonesia Circa 53 giorni fa, il 15/1/21 Commenti del condivisore: rambutan  Prodotti speciali VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 300 giorni fa, 14/5/20 Commenti del condivisore: Questo è un bel Rambutan !!  Pasar Anyar VicinoBogor, Giava occidentale, Indonesia Circa 358 giorni fa, 16/03/20 Commenti del condivisore: rambutan nel nuovo mercato di Bogor  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 365 giorni fa, 3/10/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 369 giorni fa, 3/06/20  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 VicinoMonona, Wisconsin, Stati Uniti Circa 376 giorni fa, 28/02/20  Mercati di Cardenas Mercato di Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com VicinoAlum Rock, California, Stati Uniti Circa 377 giorni fa, 27/02/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com VicinoBurbank, California, Stati Uniti Circa 402 giorni fa, 2/01/20  Supermercati Vallarta Supermercati Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com VicinoPasadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 30/01/20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com VicinoYorba Linda, California, Stati Uniti Circa 410 giorni fa, 25/01/20  Sano mercato di scelta Mercato delle scelte salutari - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com VicinoIrvine-Mesa, California, Stati Uniti Circa 411 giorni fa, 24/01/20  Mercato Mission Ranch Mercato Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Vicinovecchia missione, California, Stati Uniti Circa 411 giorni fa, 24/01/20  Mercato di Fry Mercato di Fry - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 417 giorni fa, 18/01/20  Sprouts Farmers Market Mercato degli agricoltori dei germogli - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 429 giorni fa, 1/06/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 447 giorni fa, 18/12/19  asso del mercato mijen semarang, java centrale VicinoTegalsari, Giava centrale, Indonesia Circa 454 giorni fa, il 12/11/19 Commenti del condivisore: rambutan nel mercato di ace mijen, Semarang, Central Java  asso del mercato mijen semarang, java centrale VicinoTegalsari, Giava centrale, Indonesia Circa 454 giorni fa, il 12/11/19 Commenti del condivisore: rambutan al mercato di ace mijen a semaramg, java centrale  Pasar Ace Semarang, Central Java VicinoTegalsari, Giava centrale, Indonesia Circa 454 giorni fa, il 12/11/19 Commenti del condivisore: rambutan a Pasar Ace Semarang, Central Java  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 523 giorni fa, 10/04/19  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 540 giorni fa, 17/09/19  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 554 giorni fa, 9/03/19  Walmart Supercenter Walmart Suburban Shopping Center 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 VicinoNorth Decatur, Georgia, Stati Uniti Circa 563 giorni fa, il 25/8/19 Commenti del conduttore: Rambutan al Walmart Decatur vicino all'Atalanta  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 580 giorni fa, 8/07/19  Mercati di Cardenas Mercato di Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com VicinoCentro commerciale, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Mercato asiatico KP Mercato asiatico KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com VicinoEmeryville, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Supermercato internazionale San Pablo Supermercato San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com VicinoSan Paolo, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/02/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 593 giorni fa, il 26/07/19  Mercati delle pepite Mercati Nugget - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 VicinoTamalpais-Homestead Valley, California, Stati Uniti Circa 597 giorni fa, 22/07/19  Il mio ranch Il mio mercato ranch 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 VicinoSan Rafael, California, Stati Uniti Circa 597 giorni fa, 22/07/19  Tekka Center Mercato di Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 VicinoSingapore, Singapore Circa 603 giorni fa, 15/7/19 Commenti del condivisore: Rambutan può essere trovato fresco al mercato di Tekka e accanto a Little India ..  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 605 giorni fa, il 14/7/19 Commenti del condivisore: colori molto vivaci  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 VicinoSan Francisco, California, Stati Uniti Circa 606 giorni fa, il 13/07/19  Mercato Mission Ranch Mercato Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Nearvecchia missione, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 VicinoYorba Linda, California, Stati Uniti Circa 620 giorni fa, 29/6/19  Supermercato Vallarta Supermercati Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 VicinoSan fernando, California, Stati Uniti Circa 620 giorni fa, 29/6/19 Commenti del condivisore: Super fresco  Super King Market Mercati Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 VicinoStanton, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercato di Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 VicinoStanton, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercati di Northgate Gonzalez Mercato di Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercato e cucina della mamma Mercato e cucina della mamma 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 VicinoCosta Mesa, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19  Mercati Super King Mercati Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NearMetropolitana della costa meridionale, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19  Mercato agricolo di Sanwa Mercato degli agricoltori di Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NearTampa, Stati Uniti Circa 635 giorni fa, 14/6/19  Prodotti freschi di Coco Frio Prodotti freschi di Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 VicinoTampa, Florida, Stati Uniti Circa 635 giorni fa, 14/6/19 Putters Bar VicinoMilwaukie, Oregon, Stati Uniti Circa 716 giorni fa, 24/03/19 Commenti del condivisore: Rambutan è stato avvistato al Putters Bar. Hong Phat Portland  Mercato di Nijiya VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti Circa 718 giorni fa, 23/03/19 Commenti del condivisore: Fresh!  Lazy Acres Natural Market VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 729 giorni fa, 12/03/19 |
