Banane rosse

Red Bananas



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Descrizione / Gusto


Le banane rosse sono più corte, più carnose e più sostanziose della banana media. Dovrebbe essere mangiato solo quando è maturo come un immaturo sapore di banana rossa come un amido secco e gessoso. A maturità avrà una buccia spessa, rosso mattone e una polpa semifolida color avorio. Il suo sapore è dolce e cremoso con riflessi lampone.

Stagioni / Disponibilità


Le banane rosse sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali


Le banane rosse hanno diversi nomi, a seconda della regione di coltivazione, tra cui la rossa spagnola, rossa cubana, Colorado o Lal kela. Il suo nome botanico ufficiale è Red Dacca. È un coltivatore vigoroso, molto resistente, che produce grappoli fino a cento frutti. Le banane rosse sono la varietà di banana 'alternativa' più ricercata alle banane gialle comuni nei paesi industrializzati del mondo.

Valore nutrizionale


La banana rossa ha più beta carotene e vitamina C rispetto alle varietà di banana gialla. Tutte le banane contengono tre fonti naturali di zucchero: saccarosio, fruttosio e glucosio, che le rendono una fonte di energia istantanea e sostenibile.

Applicazioni


Sebbene una banana rossa matura possa essere ottima per il consumo fresco, è preferita come varietà da forno sia per i dessert che per i piatti semi-salati. Nelle preparazioni di dessert, gli abbinamenti gratuiti includono mele, drupacee, frutti di bosco come fragole e mirtilli, agrumi, citronella, panna, yogurt e menta. All'interno dei piatti salati, gli abbinamenti gratuiti includono panna, peperoncini, maiale, pollo, fagioli neri, lime, mango, ananas e noci come anacardi e nocciole.

Informazioni etniche / culturali


La tribù Piro vive nelle giungle del Perù e ha una cultura completamente basata sulla banana. Le celebrazioni consistono nel dare le banane in dono. I giovani maschi della tribù Piro competono per arrampicarsi sui banani il più veloce e il più alto. Una superstizione tribale ruota attorno alla convinzione che ciascuna estremità della banana contenga un lato buono e uno cattivo. La tribù crede che se apri una banana dal lato cattivo stai invitando un cattivo presagio nella tua vita. Per evitare ciò, hanno un metodo culturalmente specifico per aprire la banana. Torcono la banana dal centro per annullare il lato 'cattivo' della banana.

Geografia / Storia


Le banane rosse sono originarie dell'India e del sud-est asiatico, dove sono nativi anche i loro antenati selvatici. Attraverso le rotte commerciali sono stati trasportati in regioni subtropicali simili dove prosperano. Queste regioni includono il sud-est asiatico, l'Australia, la Nuova Zelanda, il Sud Africa e le isole del Pacifico.


Idee per ricette


Ricette che includono le banane rosse. Uno è più facile, tre è più difficile.
Sette chiodi di garofano Insalata di cavolo nero con mango, banana rossa e olio d'oliva al tartufo bianco
Ricette di cucina di Kalai Crema pasticcera al caramello semplice al vapore con banane rosse

Condiviso di recente


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le banane vere hanno semi
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Circa 37 giorni fa, 2/01/21
Commenti del condivisore: Banane rosse, un sapore dolce e delizioso

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Circa 531 giorni fa, 26/9/19
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Circa 603 giorni fa, 15/7/19
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Circa 626 giorni fa, 23/6/19
Commenti del condivisore: molto interessante

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Nikos 30
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Circa 659 giorni fa, 21/5/19
Commenti del condivisore: Banane rosse ❤️

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Nikos 30
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Circa 670 giorni fa, 5/10/19
Commenti del condivisore: Rosso banana 🤩

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Circa 684 giorni fa, 26/4/19

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Circa 718 giorni fa, 23/03/19
Commenti del condivisore: Very Red Bananas!

kroger VicinoRichardson, Texas, Stati Uniti
Circa 723 giorni fa, 17/03/19
Commenti del condivisore: Red Bananas avvistato a kroger.

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Circa 728 giorni fa, 13/03/19

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